SUPA CU LEGUME SI FIDEA

INGREDIENTE
1 morcov taiat rondele
1 morcov ras fin
1 bucatica de telina rasa fin
2 radacini de patrunjel taiat rondele
1 praz taiat marunt
2 cartofi taiati cuburi
3 linguri ulei
fidea subtire
sare dupa gust
Fideaua se fierbe,apoi se trece sub un jet de apa rece pentru a indeparta amidonul.Morcovul rondele,telina, patrunjelul si o jumatate din cantitatea de praz se pun la fiert in 2 litri de apa pentru 20 de minute.Se adauga si sare.Morcovul ras fin se ianbusa in ulei si putina apa pana isi las culoarea,apoi se adauga restul de praz.Se toarna in oala cu supa.Se adauga cartofii si se continua fierberea.La final se adauga fideaua.
Pofta buna!

CIUPERCI CHAMPIGNON CONSERVATE

INGREDIENTE
ciuperci champignon
sare grunjosa neiodata

Se spala ciupercile si se curata.Cele mari se taie iar cele mici se lasa intregi.Se fierb 20 de minute,apoi se pun in borcane.Se adauga in fiecare borcan cate o lingurita de sare si se umplu cu apa in care au fiert.Se strange fiecare capac bine si se pun borcanele la sterilizat intr-un vas cu apa calda.Se lasa 90 de minute,iar dupa 24h se sterilizeaza inca 40 minute.Nu se adauga sare de lamaie.
Pofta buna!

MAZARE CU PULPE DE PUI

INGREDIENTE
4 pulpe de pui
1 ceapa mare tocata marunt
1 ardei gras rosu tocat cubulete
2 rosii decojite tocate marunt
600 g.mazare
250 ml.suc de rosii
1 lingura bulion
4 catei de usturoi pisati
3 linguri ulei
1 legatura marar
sare dupa gust

Carnea se rumeneste usor  pe toate partile.Ceapa se inabusa cu putina apa si o lingura de ulei.Se adauga usturoiul,rosiile,ardeiul si putina sare si se lasa la foc mic 10 minute.Se adauga sucul de rosii, si carnea si se fierb impreuna 10 minute.La final se adauga mazarea si bulionul si se continua fierberea pana se inmoaie mazarea.Se stinge focul si se adauga mararul tocat fin.
Pofta buna!