PATEU DE FICAT CU SMANTANA

INGREDIENTE
1 kg.ficatei de pui
3 galbenusuri fierte tari
4 linguri suc de rosii
2 linguri unt
3 linguri smantana
1 ceapa
3-4 fire de patrunjel taiate fin
1 varf lingurita cimbru
sare dupa gust

Ficatul si ceapa se fierb impreuna,apoi se strecoara.Se lasa la racit putin,apoi se pun la robot.Se adauga restul ingredientelor si se paseaza fin.
Pofta buna!

SUPA CU PUI SI CIUPERCI

INGREDIENTE
1 kg.aripi de pui sau 3 pulpe
1 morcov taiat cubulete mici
300g.ciuperci proaspete taiate feliute subtiri
1 ceapa tocat mrunt
2 boabe de usturoi pisate
3 tije subtiri de telina taiate rondele
2 linguri ulei
3-4 fire patrunjel taiat marunt
sare
Carnea,morcovul si telina se pun la fiert in 2 litri de apa cu sare.Ciupercile,usturoiul si ceapa se inabusa in ulei pana scade apa lasata de ciuperci.Cand carnea si legumele au fiert se iavasul de pe foc.Carnea se curata de pe oase si pielita,apoi se taie.Se adauga peste ciuperci si se inabusa impreuna cu 200 ml.zeama de carne cateva minute.Se toarna totul peste legumele fierte si se mai lasa la foc cateva clocote.Se adauga verdeata.

SALAM DE BISCUITI CU CIOCOLATA SI SCORTISORA

INGREDIENTE
700g.biscuiti Petit Beure cu vanilie
200 g.ciocolata amaruie
140g.zahar
250 g.unt
3 linguri cacao
150ml.lapte
200g.stafide
1 lingura scortisoara
50 ml.esenta de rom
Stafidele se inmoaie in esenta 40 minute.Biscuitii se macina la robot.Intr-un vas se toarna laptele,apoi se adauga zaharul,untul,cacaua si ciocolata rupta bucatele.Se amesteca si se lasa la foc mic pana cand se topeste bine ciocolata.Se toarna compozitia peste biscuiti.Se adauga stafidele inmuiate si scortisoara.Daca este nevioe se mai adauga putin lapte caldut.Se formeaza rulouri.Se trec prin zahar pudra vanilat si nuca macinata.Se tin la rece cateva ore,apoi se taie.
Pofta buna!