Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.08.2013 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 30 august 2013

MERE PENTRU PLACINTA



 Merele se spala,se curata de coaja si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari.Se storc de suc,apoi se pun intr-o oala mare si se calesc 20 de minute.Se pun fierbinti in borcanele sterilizate,se infileteaza capacul strans,apoi se pun la fiert la bain-marie 1 ora din momentul in care incepe sa fiarba apa.Se lasa la racit in vasul respectiv.A doua zi se mai sterilizeaza inca 1 ora.
Eu le pastrez in pivnita.




joi, 22 august 2013

INGHETATA CU FRISCA


INGREDIENTE
1150 ml.frisca
3 linguri zahar tos
2 linguri amidon
5 linguri zahar vanilat
Amidonul,zaharul tos si zaharul vanilat se amesteca,apoi se dizolva cu 100 ml.frisca.O parte din cantitatea de frisca(650 ml.) se pune intr-o oala la foc mic,si cand s-a infierbantat bine se toarna amidonul.Se amesteca incontinuu pana cand se leaga ca o budinca.Se ia de pe foc,se acopera cu o folie pe toata suprafata si se lasa la racit complet.
Frisca ramasa (400ml.)se mixeaza spuma,apoi se toarna peste budinca si se omogenizeaza.Se toarna intr-o forma si se da la congelator.
Este o inghetata cremoasa.
Pofta buna!

miercuri, 7 august 2013

TARTA RUSTICA UMPLUTA CU PEPENE ROSU

INGREDIENTE ALUAT
250-270 g.faina
130 g.unt la temperatura camerei
100 ml.apa calduta
40 g.zahar pudra
1 lingurita mica praf de copt
3 pliculete zahar vanilat
putina sare
Se framanta un aluat care se tine la rece 1 ora.
INGREDIENTE UMPLUTURA
600 g.pepene rosu
3-4 linguri zahar pudra
2-3 linguri amidon
Amidonul se dizolva in suc de pepene.Pepenele se curata de seminte si se taie cuburi.Se amesteca bine cu zaharul si se pune la fiert 2-3 minute,apoi se adauga amidonul si se amesteca continuu pana cand se ingroasa compozitia.
Se intinde aluatul si se tapeteaza o forma pe toata suprafata,fara a taia surplusul.Se toarna umplutura si se trage aluatul deasupra.Se coace in cuptorul bine incins pana se rumeneste.Se lasa la racit in forma.
Pofta buna!

sâmbătă, 3 august 2013

CREMSNIT


INGREDIENTE
1 pachet foi pentru cremsnit
1 l.lapte
40 g.unt
120 g.amidon
200 g.zahar tos
3 linguri zahar vanilat
1 lingura coaja de lamaie
3 oua
putina sare
Ouale se mixeaza cu zaharul tos si sarea.Se adauga treptat amidonul si se mixeaza pana se incorporeaza bine.Se toarna laptele putin cate putin si se amesteca bine cu o lingura.Se toarna compozitia intr-o oala si se lasa la foc mic pana cand se ingroasa,amestecand continuu ca sa nu se prinda.Se ia vasul de pe foc si se adauga untul,zaharul vanilat si coaja de lamaie.Se aseaza crema fierbinte intre foi,apoi se lasa la loc racoros 10-12 ore.Se taie si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!

TuneList - Make your site Live