PANNA COTTA CU MENTA,CIOCOLATA SI VANILIE

INGREDIENTE PANNA COTTA CU MENTA
300 ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
150 ml.sirop mentolat
15g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si siropul mentolat.Se amesteca bine si se rastoarna intr-o caserola.Se da la congelator pana se intareste putin.

INGREDIENTE PANNA COTTA CU CIOCOLATA AMARUIE
300 ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
140 g.ciocolata amaruie (52%cacao)
10 g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun  intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si ciocolata rupta bucatele.Se omogenizeaza si se rastoarna peste compozitia mentolata.Se da vasul la congelator zece minute.

INGREDIENTE PANNA COTTA CU VANILIE
300ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
80g.zahar vanilat
10 g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si zaharul vanilat.Se amesteca si se rastoarna peste compozitia de ciocolata.Se da la frigider 8-10 ore,apoi se rastoarna.Se decoreaza dupa preferinta.

A ramas putina compozitie si am facut bomboane.

PANNA COTTA CU CIOCOLATA SI SCORTISOARA

INGREDIENTE PANNA COTTA CU SCORTISOARA
350 ml.frisca lichida
150 ml.lapte
3 linguri zahar tos
1 lingura zahar vanilat
10 g.gelatina
2 lingurite scortisoara pudra
Gelatina se hidrateaza in  doua linguri lapte rece timp de 10 minute.Frisca,laptele,zaharul tos si zaharul vanilat se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si scortisoara.Se omogenizeaza.Se toarna intr-o forma si se da la congelator 20 minute.

INGREDIENTE PANNA COTA CU CIOCOLATA
350 ml.frisca lichida
150 ml.lapte
4 linguri zahar tos
140 g.ciocolata amaruie 52%cacao
10 g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri lapte rece timp de 10 minute.Frisca,laptele si ciocolata bucatele se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se amesteca pana se topeste ciocolata,apoi se adauga gelatina si se omogenizeaza.Se toarna peste panna cotta cu scortisoara.Se da la rece.

Pofta buna!