SALATA DE VINETE CU NUCA

INGREDIENTE
vinete coapte
maioneza
1 ceapa mica
50g.nuca macinata
sare
Vinetele scurse si tocate se amesteca bine cu ceapa tocata fin,maioneza,nuca si sare dupa gust

Pofta buna!

CARNE DE PORC CU OREZ SI SCORTISOARA

INGREDIENTE
1 kg pulpa de porc
1 pahar orez
300 g.ceapa tocata marunt
1 conserva de rosii in suc propriu-450g
1 lingurita scortisoara
300 ml.vin alb
6 linguri ulei
3 linguri otet
sare si piper dupa gust

Carnea spalata se taie cuburi mari si se rumeneste pe toate partile in ulei incins,apoi se scoate din tigaieCeapa se innabusa in ulei si putina apa pana devine sticlosa.Se adauga,rosiile taiate,orezul,vinul,otetul,scortisoara si trei pahare cu apa si se amesteca bine totul.Se lasa la foc mic cateva minute.Intr-un vas care se poate introduce la cuptor se agauga carnea si compozitia de orez,se adauga sare si piper dupa gust.Se acopera vasul si se lasa sa fiarba la foc mic.Daca este nevoie se mai adauga apa calda.
Pofta buna!