Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.11.2012 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 30 noiembrie 2012

PREMIU DRAG DE LA ANY

Am primit inca un premiu de la o prietena.Iti multumesc foarte mult draga mea  ANY  pentru ca te-ai gandit la mine.
Sper sa nu fie cu suparare daca il ofer tuturor  prietenilor mei dragi.Va invit sa-l ridicati si sa va bucurati de el.
Va imbratisez cu drag!

luni, 26 noiembrie 2012

PLACINTA CU MERE SI CIOCOLATA ALBA


INGREDIENTE ALUAT
300 ml.lapte
4 linguri ulei
2 linguri zahar
1 lingurita sare
500 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul doar la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.
INGREDIENTE UMPLUTURA
1 kg.mere rase
3 linguri zahar
2 linguri unt
100 g.ciocolata alba
1 lingurita scortisoara
Merele se calesc impreuna cu zaharul si untul pana scade zeama.Se lasa la racit,apoi se adauga scortisoara.Ciocolata se rade mare.Se intinde aluatul,se aseaza umplutura,apoi se presara ciocolata.Se lasa la crescut,apoi se unge placinta cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara cu seminte de mac.Se coace in cuptorul incins pana se rumeneste.Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!

luni, 19 noiembrie 2012

BULZ DIANA

.
INGREDIENTE
mamaliga potrivit de tare
carnati de casa
cas proaspat sarat dupa gust
smantana
masline rondele
patrunjel verde
Intr-un vas termorezistent micut uns cu unt,se aseaza in straturi mamaliga,smantana,carnatii,branza,rondele de masline si patrunjel.Se da la cuptor 15 minute,apoi se serveste.
Pofta buna!

vineri, 16 noiembrie 2012

PAINE PUFOASA CU GOGOSAR ROSU SI ARDEI IUTE


INGREDIENTE
320 ml.lapte
4 linguri ulei
1,1/2 lingurita sare
1 lingura zahar
1 ou
1 ardei iute
1 gogosar rosu
600 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Ardeiul iute si gogosarul se taie cubulete mici.Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.Se formeaza painea,apoi se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,se presara seminte de mac si seminte de susan,si se coace in cuptorul bine incins pana se rumeneste.
Este o paine foarte pufoasa si usor picanta.
Pofta buna!

luni, 12 noiembrie 2012

PUI SUB MAMALIGA-LA CUPTOR


INGREDIENTE
1 pulpa de pui potrivita
1 ceapa mica 
4 catei de usturoi
80 g.porumb din conserva
1/2 legatura patrunjel
1 lingura ulei
60 g.cascaval
1 ou
1 lingurita unt
1/4 lingurita boia dulce
lapte
malai
sare dupa gust
Carnea de pui se fierbe,apoi se curata de pielita si se taie bucatele.Usturoiul se piseaza.Ceapa se taie marunt.Verdeata se taie marunt.Cascavalul se rade mare.Ceapa si usturoiul se inabusa cu uleiul si putina apa.Se adauga porumbul si carnea si se calesc impreuna cateva minute,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga verdeata.Se unge vasul cu unt,apoi se toarna compozitia.Se face o mamaliga din lapte,malai si putina sare.Se ia de pe foc,se adauga oul,boiaua si 30 g.cascaval.Se omogenizeaza.Se intinde peste carne,iar deasupra se presara restul de cascaval si bucatele de unt.Se da la cuptor pana se rumeneste usor.
Se serveste calda.Pofta buna!

joi, 8 noiembrie 2012

PRAJITURA CU MASCARPONE SI CIOCOLATA


INGREDIENTE BLAT
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
putina sare
Faina se cerne.Albusurile se mixeaza spuma cu sarea.Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana devin bezea.Se adauga rand pe rang galbenusurile,si se amesteca.La final se adauga putin cate putin faina,si se amesteca de sus in jos ca sa nu se lase aluatul.Se toarna compozitia intr-o forma de 24cm.diametru,tapetata cu hartie pentru copt unsa cu putin ulei.Se coace in cuptorul bine incins.Se lasa la racit,apoi se taie in doua.Se foloseste doar partea de jos.

INGREDIENTE CREMA
500 g.mascarpone
100 g.ciocolata alba
100 g.ciocolata amaruie
3 linguri zahar
2 galbenusuri
5 linguri cafea preparata
1 pliculet ness
1 lingurita rasa gelatina
Zaharul,galbenusurile,cafeaua si ness-ul se pun intr-un vas la bain-marie si se amesteca 10 minute,apoi se strecoara amestecul printr-o strecuratoare cu ochiuri mici pentru a indeparta eventualele cocoloase.Se imparte compozitia in doua vase in mod egal.Se adauga in fiecare vas cate 250g.mascarpone si se amesteca bine.Gelatina se hidrateaza in 2 linguri lapte rece,apoi se topeste la bain-marie.Ciocolata se topeste la bain-marie.Se toarna intr-un vas ciocolata amaruie,iar in celalalt ciocolata alba si gelatina.Se omogenizeaza foarte bine.
Forma in care s-a copt blatul se inveleste in folie alimentara.Blatul se insiropeaza,apoi se toarna cele doua creme.Se amesteca apoi cu un betisor pentru frigarui pentru a se obtine un aspect marmorat.Se lasa la rece cateva ore,apoi se orneaza dupa preferinta.
Pofta buna!

TuneList - Make your site Live