Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.02.2012 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

miercuri, 29 februarie 2012

ARIPI DE PUI CU SUC DE ROSII SI SCORTISOARA

Pe 2 martie blogul Ramonei http://cozinhaderamona.blogspot.com/2012/02/un-cu-piri-piri-si-canela-si-o.html,implineste un anisor.A fost tare draguta si m-a invitat la petrecerea de taiere a motului si,normal nu pot sa merg cu mana goala.M-am gandit cu ce as putea sa ma prezint la ea,si asa am ajuns sa concep aceasta mancare. Va arat si voua ce mi-a iesit,cu speranta ca o sa fie pe placul vostru.
INGREDIENTE
4 aripi de pui
3 cartofi potriviti
1 ardei gras rosu
5 catei de usturoi
1 ceapa mica
150 ml.vin alb
300 ml.suc de rosii
200 ml.apa fierbinte
1 lingurita bulion
2 linguri ulei
1 ardei iute mic
1/4 lingurita scortisoara macinata
sare dupa gust
Ardeii se taie marunt.Ceapa se toaca marunt.Usturoiul se piseaza.Cartofii se taie cubulete.Aripile de pui se rumenesc usor pe toate partile,apoi se scot intr-un castron si se acopera pentru a se pastra calde.Intr-o tigaie curata se inabusa ceapa si ardeiul gras cu o lingura de ulei si putina apa.Se adauga usturoiul,cartofii si scortisoara si se calesc impreuna cateva minute amestecand mereu.
Se adauga apoi apa,sucul de rosii,vinul,bulionul,sarea si aripile.Se amesteca si se lasa sa fiarba la foc mic,cu vasul acoperit, pana se patrund bine carnea si cartofii.Daca este necesar se mai adauga putina apa fierbinte.
Se pregateste repede si usor,si este buna.Pofta buna.

luni, 27 februarie 2012

CIOCOLATA CU OREZ EXPANDAT SI SIROP DE MENTA


INGREDIENTE
300 g.zahar tos
60 g.cacao
100 g.unt
200 ml.apa
2 linguri zeama de lamaie
500 g.lapte praf
100 g.orez expandat
50 ml.sirop concentrat de menta
25 ml.esenta de menta Dr.Qetker
O tava se tapeteaza pe toata suprafata cu folie alimentara.Laptele praf si cacaoa se amesteca,apoi se cern pentru a indeparta eventualele cocoloase.Se adauga orezul expandat si se omogenizeaza.Untul,apa,zaharul si zeama de lamaie se amesteca intr-un vas la foc mic pana se topeste untul,apoi se fierbe inca 7-8 minute.Se ia vasul de pe foc si se toarna siropul peste amestecul de lapte praf si se omogenizeaza bine totul.Se incorporeaza apoi  esenta si siropul de menta.Se rastoarna compozitia in tava si se da la frigider pana se intareste si poate fi portionata.

Are un gust grozav de menta.Pofta buna.

duminică, 26 februarie 2012

INCA UN PREMIU DRAG MIE

Am primit inca un premiu de la doua dragi prietene virtuale,carora le multumesc foarte,foarte mult pentru ca s-au gandit la mine.
Multumesc mult.Va imbratisez cu drag.

Danutza.    http://retetegg.blogspot.com/
Stefy.  http://stefyharnicutza.blogspot.com/

vineri, 24 februarie 2012

PAINE CU SUC DE PORTOCALE


INGREDIENTE
320 ml.suc de portocale proaspat
1 lingura pulpa de portocale
3 linguri ulei
2 lingurite sare
2 linguri zahar
3 linguri lapte praf
540 g.faina
1,1/2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa.Se seteaza masina la programul framantat+dospit.Eu las doar la framantat aluatul de doua ori,apoi il scot din cuva intr-un lighean, si il pun la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit).Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.
 Cand aluatul este frumos crescut,se rup din el bucatele de marimea dorita,se formeaza bilute si se aseaza intr-o forma.Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul,apoi se ung cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si se presara seminte de mac.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit pana se aureste frumos.
Este foarte gustoasa si pufoasa,parca-i cozonac.Pofta buna.

miercuri, 22 februarie 2012

PAPRICAS DE PORC

O mancare pe placul Dianei si pe placul sotului.Ei sunt mari amatori de "legume de ograda".
INGREDIENTE
600 g.carne de porc
2 ardei grasi rosii
8 catei de usturoi
2 cepe potrivite
3 rosii
1 foaie de dafin
4 cartofi potriviti
1 lingura bulion
1 lingura ulei
 sare dupa gust
1/2 lingurita boia dulce

Ceapa si ardeii se taie marunt.Cartofii se taie cuburi mari.Rosiile oparite si decojite se taie marunt.Usturoiul se piseaza.Carnea spalata se taie bucati potrivite.Ceapa se inabusa cu uleiul si putina apa 5 minute.Se adauga carnea si se amesteca pana-si schimba culoarea.Se adauga ardeii si foaia de dafin,apoi se toarna cate putina apa fierbinte si se lasa sa fiarba inabusit.Dupa 30 de minute se scoate dafinul si se arunca,apoi se adauga rosiile si usturoiul si se continua fierberea pana este patrunsa bine carnea.Se adauga cartofii,bulionul si boiaua si se lasa la fiert pana se patrund bine cartofii.
Este o mancare consistenta.Pofta buna.

luni, 20 februarie 2012

BRANZOAICE CU ALUAT DIN CARTOFI


INGREDIENTE
1 kg.de cartofi albi
400 g.faina
500 g.branza de vaci
2 oua
6 linguri de zahar
1 lingura pesmet
6-7 linguri ulei
1/2 lingurita sare
Cartofii se spala si se fierb in coaja,apoi se curata si se cantaresc.Se trec prin masina de tocat carne.Intr-un lighean se pun cartofii,sarea,faina si treptat uleiul si se framanta un aluat care se poate intinde.
Branza se amesteca bine cu un ou,zaharul si pesmetul.Se formeaza bile de aluat care se intind,se aseaza in mijlocul fiecarei bucati de aluat cate o lingura de compozitie,si se impaturesc.Se aseaza in tava pe hartie pentru copt unsa cu ulei,si se ung cu galbenus desfacut cu putin lapte.Se coc in cuptorul incins la foc potrivit pana se rumenesc frumos.
Cat sunt calde se pudreaza cu zahar vanilat.Sunt gustoase si se pregatesc usor.Pofta buna.
TuneList - Make your site Live