FURSECURI CU UNT,NUCA SI CAPPUCCINO

INGREDIENTE
200 g.unt la temperatura camerei
140 g.zahar pudra
4 oua
7 linguri smantana
4 linguri cappuccino cu ciocolata
3 linguri nuca macinata
2 linguri ciocolata topita
15 g.praf de copt
300 g.amidon
faina
putina sare
 Untul,zaharul,sarea,ouale,smantana,cappuccino,nuca,ciocolata,praful de copt si amidonul se amesteca impreuna.Se adauga apoi atata faina cata este necesara pentru a se obtine un aluat potrivit de tare si bun de intins.Se da la rece 3-4 ore.

Se intinde aluatul si se taie cu formele dorite.Se coc fursecurile in cuptorul bine incins dinainte,la foc potrivit.

Se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se glazureaza.
Pofta buna!

Cu aceasta reteta raspund provocarii lansata de fetele de la Transylvanian Kitchen !

PAINE CU LAPTE BATUT

INGREDIENTE
300 ml.lapte batut
100 ml.apa
1 ou
7 linguri ulei
2 lingurite sare
1 lingura zahar
600 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Ingredientele se pun in cuva masinii de paine,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

Se formeaza painea si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,apoi se presara cu seminte de mac.Se coace la foc potrivit.

Este o paine foarte pufoasa.
Pofta buna!

TORT CU DOUA CREME DE CIOCOLATA

INGREDIENTE PENTRU UN BLAT
1 lingura faina
1 lingura cacao
2 linguri zahar
2 oua
2 linguri lapte
1 varf lingurita praf de copt
putina sare
1 lingura esenta cafea

Se coc trei blaturi.
Faina,cacaua si praful de copt se amesteca apoi se cern.Albusurile sa bat spuma cu sarea,apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand devin bezea.Se adauga galbenusurile si esenta,iar la final se adauga faina.Se amesteca de sus in jos ca sa nu se lase compozitia.Se toarna intr-o forma de 24cm.

INGREDIENTE CREMA DE CIOCOLATA CU ROM
200 ml.frisca lichida
240 g.ciocolata cu rom
Frisca impreuna cu ciocolata se pun la bain-marie.Se amesteca pana cand se topeste ciocolata,apoi se da vasul la frigider pentru doua ore.Se mixeaza pana devine pufoasa.

INGREDIENTE CREMA DE CIOCOLATA CARAMEL
200 ml.frisca lichida
200 g.ciocolata caramel
Frisca impreuna cu ciocolata se pun la bain-marie.Se amesteca pana cand se topeste ciocolata,apoi se da vasul la frigider pentru o ora.Se mixeaza pana devine pufoasa.

Blaturile se insiropeaza cu un sirop facut din apa cu esenta de rom si vanilie.Cremele fiind dulci nu mai trebuie  adaugat zahar.Se monteaza tortul,apoi se decoreaza dupa preferinta.

Pofta buna!

GEM DE MERE

INGREDIENTE
6 kg.mere
1,800 kg.zahar
150 ml.zeama  de lamaie

Merele se cantaresc dupa ce au fost curatate de coaja si rase pe razatoare.Se storc de suc si se amesteca bine cu zeama de lamaie.Se adauga zaharul si se lasa deoparte o ora.Se pune vasul la foc mic,si se lasa sa fiarba 50 de minute amestecand periodic.Se lasa la racit,apoi se paseaza la robot(daca se doreste un gem mai fin).Se pune iarasi vasul la foc si se fierbe gemul pana cand se ajunge la consistenta dorita.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate,apoi se rastoarna cu susul in jos pentru a se forma vidul.

Pofta buna!