Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.05.2015 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

miercuri, 27 mai 2015

PAINE CU SMANTANA

INGREDIENTE
1 ou
300g.smantana
50 ml.apa
1 lingurita sare
60ml.ulei
540 g.faina
1,5 lingurita drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Se framanta aluatul de doua ori,apoi se lasa la crescut intr-un loc ferit de curent(eu il tin in cuptorul cu microunde nepornit).
Se formeaza painea.Se lasa la crsecut,apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara deasupra seminte de mac.Se coace in cuptorul bine incalzit dinainte.
Pofta buna!


marți, 19 mai 2015

PANNA COTTA CU MENTA,CIOCOLATA SI VANILIE

INGREDIENTE PANNA COTTA CU MENTA
300 ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
150 ml.sirop mentolat
15g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si siropul mentolat.Se amesteca bine si se rastoarna intr-o caserola.Se da la congelator pana se intareste putin.

INGREDIENTE PANNA COTTA CU CIOCOLATA AMARUIE
300 ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
140 g.ciocolata amaruie (52%cacao)
10 g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun  intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si ciocolata rupta bucatele.Se omogenizeaza si se rastoarna peste compozitia mentolata.Se da vasul la congelator zece minute.

INGREDIENTE PANNA COTTA CU VANILIE
300ml.frisca(30% grasime)
100 ml.lapte
80g.zahar vanilat
10 g.gelatina
Gelatina se hidrateaza in doua linguri de lapte rece.Frisca si laptele se pun intr-un vas la foc mic.Se infierbanta bine,apoi se ia vasul de pe foc si se adauga gelatina si zaharul vanilat.Se amesteca si se rastoarna peste compozitia de ciocolata.Se da la frigider 8-10 ore,apoi se rastoarna.Se decoreaza dupa preferinta.

A ramas putina compozitie si am facut bomboane.

sâmbătă, 9 mai 2015

INGHETATA CU BUDINCA DE PORTOCALE

INGREDIENTE
400ml.suc proaspat de portocale
2 linguri amidon
3 galbenusuri
120g.zahar pudra
6 linguri miere
900 ml.frisca(30% grasime)
Galbenusurile se mixeaza cu mierea pana devin cremoase.Sucul se incalzeste,apoi se toarna peste galbenusuri.Se pune vasul la foc mic si se amesteca pana se ingroasa putin,apoi se strecoara amestecul pentru a indeparta eventualele cocoloase.Amidonul se dizolva cu putin suc si se toarna peste galbenusuri.Se pune iarasi vasul la foc mic si se amesteca pana devine o budinca.Dupa se s-a ingrosat se acopera pe toata suprafata cu o folie si se lasa la racit complet.

Frisca se mixeaza cu zaharul,se toarna peste budinca si se omogenizeaza bine.
Se toarna compozitia intr-o forma si se da la congelator.
Se orneaza dupa preferinta.
Pofta buna!


TuneList - Make your site Live