RULADA CU MASCARPONE SI FRUCTE CONFIATE

INGREDIENTE BLAT
5 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
1 lingura cacao
putina sare
Faina si cacaua se amesteca apoi se cern.Albusurile se mixeaza impreuna cu sarea si zaharul pana devin bezea.Se adauga faina.Se amesteca de sus in jos cu o paleta ca sa nu se lase aluatul.Se coace in cuptorul incins.Fierbinte se ruleaza cu hartia si se lasa la rece.

INGREDIENTE CREMA
150 ml.frisca mixata spuma tare
250 g.mascarpone
3 linguri zahar pudra vanilat
Mascarpone se amesteca bine cu zaharul si cu frisca.Se intinde crema pe foaia de rulada,se presara cu fructe confiate,apoi se ruleaza si se da la rece cateva ore.

 INGREDIENTE GLAZURA
100 g.ciocolata amaruie
2 linguri unt
1 lingura ulei
1 lingura apa
Se amesteca si se topesc la bain-marie.Se glazureaza rulada,apoi se da la frigider.
Pofta buna!

RULADA CU MASCARPONE,CACAO SI FRISCA

INGREDIENTE BLAT
6 oua
4 linguri zahar
5 linguri faina
1 lingurita praf de copt
putina sare
Faina si praful de copt se amesteca apoi se cern.Albusurile se mixeaza cu sarea si zaharul pana se intaresc bine.Se adauga galbenusurile si se mixeaza pana se incorporeaza.La final se adauga treptat faina,si se amesteca de sus in jos cu o paleta ca sa nu se lase aluatul.Se toarna compozitia in tava mare de la aragaz,tapetata cu hartie pentru copt unsa cu ulei.Se coace in cuptorul bine incins 15 minute.Calda,se ruleaza cu tot cu hartie.Se lasa la racit.

INGREDIENTE CREMA
250 g.mascarpone
200 g.frisca
2 linguri zahar pudra
1 lingura zahar pudra vanilat
1 lingura cacao
Frisca se mixeaza spuma tare.Cacaoa se cerne.Mascarpone se mixeaza impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat.Se adauga frisca si cacaoa si se omogenizeaza.Se desface blatul,se intinde crema,apoi se ruleaza.Se da la rece o ora,apoi se orneaza dupa preferinta.

Pofta buna!