Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.02.2013 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 15 februarie 2013

CHIFTELUTE CU CIUPERCI SI SUC DE ROSII

INGREDIENTE
chiftelute din piept de pui
1 ceapa potrivita
2 linguri ulei
2oo ml.suc de rosii
6 catei de usturoi
300 g.ciuperci
1 ligurita zahar
1 conserva de rosii in suc propriu-450g
sare dupa gust
Se pregatesc chiftelutele si se coc in cuptor.
Ceapa se rade pe razatoarea fina.Usturoiul se piseaza.Ciupercile se taie feliute.Intr-o tigaie se incinge uleiul si se inabusa ceapa,usturoiul si 100 ml.suc de rosii.Se adauga apoi rosiile taiate cubulete,restul de suc de rosii,sare,zaharul si ciupercile,si se lasa la fiert la foc mic 10 minute.Se adauga apoi chiftelutele si se mai lasa cateva clocote.
Pofta buna!

vineri, 8 februarie 2013

TRANDAFIR CU PORTOCALA SI CIOCOLATA ALBA


INGREDIENTE ALUAT
200 ml.suc de portocale proaspat
2 oua
2 linguri zahar
80 g.unt topit
1/2 lingurita sare
540 g.faina
2 lingurite drojdie uscata.
Se pun ingredientele in cuva masinii in ordinea scrisa.Se seteaza masina la programul framantat si dospit(eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit).
INGREDIENTE UMPLUTURA
100 g.ciocolata alba
1 lingura coaja de portocale
30 g.unt topit
60 g.zahar
Ciocolata se rade pe razatoarea mare.Portocalele se spala foarte bine cu otet diluat cu apa calda,apoi se rad pe razatoarea fina.Se amesteca impreuna cu zaharul.
Aluatul se intinde intr-o foaie groasa de 1 cm.Se unge cu untul,apoi se presara amestecul.Se ruleaza cat mai strans si se taie cu ata rulouri de 5-6 cm.Se aseaza intr-o forma si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu ou amestecat cu putin lapte si se presara cu zahar brut.Se coace in cuptorul bine incins.

Mi-a ramas o bucatica de aluat pe care am copt-o intr-o forma micuta.
Este foarte aromat, gustos si pufos.
Pofta buna!

luni, 4 februarie 2013

BORS TARANESC

INGREDIENTE
800 g.spata de porc
2 cepe
1/2 telina mica
1 radacina patrunjel
1 morcov
2 cartofi
2 ardei grasi
1 ardei iute
4 catei de usturoi
3-4 linguri bulion
200 ml.suc de rosii
2 linguri ulei
3 legaturi leustean
1 legatura patrunjel
1 lingurita cimbru
400 ml.bors de casa
taietei de casa
sare dupa gust
Taieteii se fierb,apoi se trec sub jet de apa rece.Carnea spalata si taiata se fierbe cateva clocote,apoi se scurge de apa si se spala inca o data.Se pune la fiert in apa calda cu putina sare.Ceapa se toaca marunt si se inabusa in ulei cu putina apa.Se adauga morcovul,telina,o parte din verdeata,patrunjelul radacina,ardeii grasi,ardeiul iute si usturoiul si se calesc impreuna 20-25 minute,amestecand periodicSe adauga treptat si putina apa rece.Se adauga sucul de rosii si bulionul si se mai lasa la foc cateva minute.Se adauga apoi cartofii si carnea fiartaSe inabusa totul 5 minute,apoi se rastoarna in zeama in care a fiert carnea si se lasa la fiert la foc potrivit pana  cand se inmoaie legumele.La final se adauga borsul fiert separat si taieteii si se mai lasa cateva clocote.Se ia vasul de pe foc si se adauga restul de verdeata si cimbrul.Se acopera.

Pofta buna!

TuneList - Make your site Live