JELEURI CU MORCOV

INGREDIENTE
500 g.morcov
100 g.zahar
50 ml.apa
50 ml.suc de morcov
20 g.gelatina
1 lingurita coaja de portocala confiata
fulgi de cocos
Gelatina se hidrateaza cu sucul de morcov 30 de minute.Morcovul se rade pe razatoarea fina,apoi se amesteca bine cu zaharul si se lasa deoparte pana-si lasa zeama.Se rastoarna compozitia intr-un vas,si se adauga apa si coaja de portocala.Se pune vasul la foc mic si se amesteca pana scade bine zeama lasata de morcov.Se ia vasul de pe foc,se adauga gelatina si se amesteca pana se topeste.Se da vasul la frigider pana se incheaga putin compozitia si poate fi modelata.Cu palmele umezite se formeaza bilute de marimea dorita care se tavalesc prin nuca de cocos.

Pofta buna!

TIRAMISU CU CAPSUNI

INGREDIENTE
250 g.capsuni
250 g.mascarpone
150-200g.http://diamar99.blogspot.ro/2012/06/lapte-condensat.html
250 ml.frisca
piscoturi
cafea preparata
cacao pentru pudrat
Capsunile se taie felii.Frisca rece se mixeaza spuma tare.Mascarpone se mixeaza cu laptele condensat,apoi se adauga frisca si se omogenizeaza.

O tava se tapeteaza cu folie.Se aseaza un strat de piscoturi foarte putin insiropate in cafea+crema+felii de capsuni,etc.Ultimul strat este de piscoturi.Se tine la frigider 8-9 ore,apoi se cerne cacaua deasupra.

Pofta buna!

PAINE CU CEAPA VERDE

INGREDIENTE
2 oua
350 ml.lapte
10 linguri ulei
1,5 lingurita sare
1 lingura zahar
150 g.cozi de ceapa verde
650 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori.Ceapa se taie marunt.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun  intr-un lighean si il las la crescut intr-un loc ferit de curent.

Se formeaza paine si se lasa iarasi la crescut.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,se presara cu seminte de mac,apoi se coace in cuptorul bine incins pana se rumeneste frumos.

Este o paine pufoasa.Pofta buna!

INGHETATA CU CIOCOLATA DE VISINE

INGREDIENTE
3 galbenusuri
1 lingura miere
150 ml.lapte
750 ml.frisca (30%grasime)
800 g.ciocolata cu crema de visine
Galbenusurile se mixeaza cu mierea pana devin cremoase.Laptele se pune la fiert si cand da in clocot se toarna peste galbenusuri.Se pune vasul la foc mic si se amesteca pana se ingroasa putin,fara insa a se fierbe.Se ia apoi de pe foc,si se strecoara.Se adauga ciococlata rupta bucati,si se amesteca pana se topeste.Frisca se mixeaza spuma tare,apoi se toarna compozitia de ciocolata,si se omogenizeaza.Se toarna intr-o caserola si se da la congelator.

Este o inghetata cremoasa,fara cristale de gheata.Pofta buna!

APERITIV CU SUNCA DE CURCAN SI LEGUME

INGREDIENTE
5 oua
500 g.dovlecei
150 g.morcov
120 g.faina
100 ml.ulei
140 g.cascaval
1 ceapa mica
400 g.sunca
1/2 plic praf de copt
sare dupa gust
Dovleceii se curata,apoi se rad fin si se pun la scurs.Morcovul se rade fin.Sunca se taie cubulete.Cascavalul se rade fin.Faina si praful de copt se amesteca,apoi se cern.Ceapa se rade fin.Ouale se mixeaza,apoi se adauga uleiul si faina.Se amesteca bine dupa fiecare.Se adauga ceapa,sunca,morcovul,cascavalul,dovleceii storsi bine de zeama si sarea,apoi se amesteca bine.Se toarna compozitia intr-o forma tapetata cu hartie pentru copt unsa cu unt.Se coace in cuptorul bine incins pana se aureste frumos.

Pofta buna!

Am gasit reteta pe un blog,dar nu mai stiu pe care anume.Eu am adaugat in plus sunca,doar am doi carnivori in dotare.