TIRAMISU

INGREDIENTE
1 kg.piscoturi
8 galbenusuri
750 g.mascarpone
500 ml.frisca
2 plicuri zahar vanilat
140 g.zahar pudra
4 fiole esente de rom de la "Dr.Qetker"
1 plic capuccino clasic
3 pliculete ness
5 lingurite zahar pudra
5 lingurite frisca lachida
600 ml.cafea preparata concentrat pentru insiropat piscoturile
cacao pentru pudrat
Intr-un bol mic se amesteca ness-ul cu 5 lingurite de zahar pudra si 5 lingurite de frisca lichida.Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul pudra(140g.)si zaharul vanilat,30 de minute.Se adauga apoi esenta si pliculetul de capuccino si se omogenizeaza.Se pune vasul la bain-marie,si se amesteca 10 minute pana se topeste bine zaharul,dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.

Mascarpone se rastoarna intr-un vas mare,se adauga compozitia de oua si se mixeaza bine.Frisca se mixeaza spuma tare,apoi se adauga compozitia de ness si se amesteca bine cu o paleta.Se unesc cele doua compozitii si se  omogenizeaza bine totul.

O tava se imbraca in folie alimentara,se aseaza un strat de piscoturi foarte putin insiropate (doar se scufunda in cafea),deasupra se aseaza un strat de crema,si tot asa pana se termina crema. Ultimul strat este de piscoturi care se pudreaza cu cacao.Mi-a ramas crema si am facut si un tort mai mic.Se da la rece 10-12 ore,apoi se rastoarna,se desprinde folia si se pudreaza cacao .

Este un tort super bun.Mai mult de munca,dar merita din plin.Reteta am luat-o de pe net,nu stiu a cui este.Pofta buna.

PREMIU

Astazi va arat un frumos premiu primit de la Stefy harnicuta.Iti multumesc mult draga mea pentru onoarea pe care mi-ai facut-o oferindu-mi acest premiu.Dar tot Stefy spune ca pentru a intra in posesia lui, trebuie mai intai sa raspund la trei intrebari.

1.Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?
Raspuns.Din retetele postate pana acum,imi plac mai multe mancaruri,dar totusi cel mai mult imi plac Ardeii umpluti.

2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?
Raspuns. Foarte clar, si fara nici un dubiu este Inghetata.Eu personal o pregatesc indiferent de anotimp.

3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?
Raspuns. Cred ca daca ma apuc sa insir tot ce nu as manca imi trebuie cateva pagini.Dar ma limitez acum doar la creier,fudulii si carne de miel sau oaie.

Stefy spune ca eu pot sa ofer acest premiu mai departe numai la 10 bloguri.Va rog mult sa nu va suparati,eu cu mare drag as vrea sa-l ofer tuturor prietenilor mei Asa ca la randul meu il ofer urmatoarelor bloguri (in ordine alfabetica):
1.Adela's  cakes
2.Blogul lui Haplea
3.Culorile din farfurie
4.Hrana cea de toate zilele
5.Ikka's blog
6.Irina Olaru
7.Pusik's blog
8.Piri Piri e Canela
9.Preparam si mancam
10.Simona's World

Va invit cu drag sa-l ridicati.

PAINE CU LAPTE ( 1 )

INGREDIENTE
400 ml.lapte
80 g.unt
2 lingurite sare
1 lingura zahar
700 g.faina
2,5 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii de facut paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Eu las aluatul doar la framantat de doua ori,apoi il scot din cuva si il pun la crescut intr-un lighean la loc ferit de curent(cuptorul cu microunde nepornit)Cand si-a dublat volumul se formeaza painea,apoi se lasa iar la crescut in tava.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,se presara seminte de susan si seminte de mac.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit.

Este o paine pufoasa si la coaja si la miez.Noua nu ne place deloc painea care are coaja crocanta..Pofta buna.

SALATA CU MERE SI CARNE DE PUI

INGREDIENTE
3 mere
300 g.piept de pui
100 ml.iaurt
3 linguri maioneza de casa
50 g.nuca macinata
1 lingurita zahar
1 lingura ulei
zeama de lamaie
sare dupa gust
piper dupa gust
Pieptul de pui se spala si se taie fasii.Se sareaza,se pipereaza si se rumenesc bucatelele de carne in uleiul incins,apoi se scot pe hartie absorbanta.Merele se curata,se taie felii si se stropesc ca zeama de lamaie pentru a preveni oxidarea.Maioneza se omogenizeaza cu iaurtul si cu zaharul si cu putina sare.Feliile de mar se scurg de zeama de lamaie,apoi se amesteca bine cu nuca,pieptul de pui,apoi se incorporeaza in salata compozitia de maioneza.

Se tine la rece cateva ore si apoi se serveste.Pofta buna.

PATEU DIN CARNE DE PUI

INGREDIENTE
1 pui
200g.unt
3-4 frunze de dafin
1 lingurita patrunjel uscat
2 cepe potrivite
sare dupa gust

Untul se lasa la temperatura camerei.Puiul se curata,se spala si se pune la fiert.Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se varsa apa si se spala iar carnea.Se pune apoi la fiert cu apa calda.Se adauga frunzele de dafin si 1/2 lingurita de sare.Se lasa la fiert la foc potrivit pana se inmoaie foarte bine carnea.Se scoate carnea din apa si se lasa sa se raceasca,se curata de piele (care se arunca)apoi se scoate de pe oase.Ceapa se taie marunt si se pune la inabusit  cu 2 linguri de unt si putina zeama de carne.Se lasa la foc potrivit 10 minunte,apoi se adauga carnea si se calesc impreuna 20-25 minute.Se lasa la racit si apoi se pune totul la robot,se adauga untul,patrunjelul si sare dupa gust.Se paseaza totul foarte bine.Se pastreaza la frigider.

Este foarte bun si satios.

Am luat reteta de pe internet,nu mai stiu exact de unde.

CIORBA CU PERISOARE

INGREDIENTE CIORBA
1 morcov mic
1 radacina de patrunjel mica
1 pastarnac mic
1 bucatica mica de telina
3 cepe potrivite
3 rosii
2 linguri de bulion
300 ml.suc de rosii
3 legaturi leustean
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
3 bucati mugur de piept de vita sau rasol de vita
1 ardei gras rosu
2 linguri ulei
bors dupa gust
sare dupa gust

INGREDIENTE PERISOARE
500 g.carne amestec porc si vita
80 g.orez
1 ou
1/2 legatura marar
2-3 linguri de gris
sare dupa gust

Carnea se spala,se taie bucati si apoi se toaca.Orezul se fierbe separat,apoi se trece sub jet de apa rece pentru a indeparta amidonul.Se amesteca apoi bine toate ingredientele,si se formeaza perisoare de marimea dorita.Se aseaza pe o tava si se dau la frigider.

Ardeiul,morcovul,patrunjelul,pastarnacul,si telina se taie dupa preferinta.Ceapa se toaca marunt.Rosiile oparite si decojite se taie cubulete.Verdeata se toaca fin.Feliile de mugur de piept sau rasol se spala si se pun la fiert cu putina apa.Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se varsa apa se spala iar carnea si se pune la fiert cu apa fierbinte(eu le fierb la oala sub presiune).Cand este fiarta,carnea se scoate din oala iar zeama se strecoara printr-o strecuratoare cu gauri mici pentru a indeparta eventualele bucatele de os.Ceapa se inabusa cu ulei si putina zeama de carne.Se adauga morcovul,ardeiul,patrunjelul,pastarnacul,rosiile,sucul de rosii,telina si putina verdeata si se lasa sa se caleasca impreuna 10-15 minute,apoi se rastoarna in oala cu zeama de la carne.Se lasa la fiert pana se inmoaie partial legumele.Se adauga perisoarele,bulionul,restul de verdeata,borsul fiert separat si se lasa la foc mic pana se inmoaie perisoarele.Se stinge focul si se adauga o legatura de leustean taiat marunt.Se acopera vasul.

Este o ciorba tare gustoasa,va spun sigur doar este pe placul mofturoasei mele.Pofta buna.