PAINE CU SMANTANA,USTUROI SI IERBURI USCATE

Simona,iti trimit cu mare drag  pentru provocare o paine foarte gustoasa,sper sa fii multumita!

INGREDIENTE
300 g.smantana 12%grasime
200 ml.apa
2 oua mici
1 lingura zahar
2 lingurite sare
9 linguri ulei
1/4 lingurita oregano
1/4 lingurita maghiran
1/4 lingurita busuioc
1/4 lingurita patrunjel
1/4 lingurita cimbru
1 lingurita praf de usturoi
620 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Se lasa aluatul la framantat de doua ori,apoi se pune la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.Se formeaza painea,se lasa iarasi la crescut si apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se presara cu seminte de mac si de susan.Se coace in cuptorul bine incins pana se rumeneste.

Este o paine foarte pufoasa si aromata.
Pofta buna!

GOGOSI IN COSULETE DE CIOCOLATA AMARUIE

 INGREDIENTE ALUAT 

400 g.smantana (12%grasime)

2 oua

5 linguri zahar

1 lingura ulei 

1 lingurita bicarbonat

500 g.faina

putina sare

Se cerne faina intr-un vas,se face un loc in mijloc si se adauga ouale,smantana,uleiul,zaharul,sarea si bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie.Se amesteca bine pana se desfac toate cocoloasele si amestecul devine o crema legata.Se ia cu lingura din aluat si se pun gogosile la prajit in ulei foarte bine incins.Se scot intr-o strecuratoare pentru a indeparta excesul de ulei,apoi se pudreaza cu zahar vanilat.

COSULETELE DE CIOCOLATA

200 g.ciocolata cu 52% cacao

forme de silicon sau de briose

Se topeste ciocolata la bain-marie,apoi cu un penson se unge fiecare forma.Se dau la congelator cateva minute,apoi se repeta operatia inca de doua ori.Se scot cu grija din forma si se pastreaza in congelator.

Se aseaza gogosile in forme si se servesc.

Pofta buna!

CORONITA CU NUCA,CACAO SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
2 linguri de zahar
2 linguri miere
140 g.unt topit
1 lingurita coaja de lamaie
1 lingurita sare
500 g.faina alba
3 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
nuca macinata
cacao
zahar
esenta de rom
scortisoara
lapte
Cantitatile se aleg dupa preferinta fiecaruia.Se amesteca nuca,cacaoa,scortisoara,esenta de rom si zaharul,apoi se adauga atata lapte cat este nevoie pentru a se obtine o compozitie potrivit de tare.Se intinde foaia de aluat,se unge cu amestecul de cacao,apoi se ruleaza cat mai strans posibil.Se taie cu o ata.

Se aseaza in tava,apoi se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,si se presara cu zahar brut.Se coace in cuptorul bine incins,la foc potrivit.

Este foarte pufoasa si gustoasa!
Pofta buna!

FASOLE CU CIOLAN AFUMAT

INGREDIENTE

800 g.fasole

1 ciolan afumat dezosat

2 cepe

12 catei de usturoi

1 lingura amidon

2 foi de dafin

1/2 lingurita cimbru

1 lingurita boia dulce

2 linguri ulei

1 ardei gras rosu

3 linguri bulion

200 ml.suc de rosii

1/2 legatura marar

1/2 legatura patrunjel

sare dupa gust

Fasolea se fierbe de doua ori cate 10 minute,apoi se scurge.Se pune iarasi la fiert in apa clocotita impreuna cu bucatile de carne.Se lasa la fiert pana cand fasolea este fiarta pe jumatate.Se scot bucatile de ciolan din oala.Ceapa se taie marunt si se inabusa cu uleiul si sucul de rosii 10-15 minute.Se aduga ardeiul taiat cubulele mici,usturoiul pisat,bulionul,cimbrul,dafinul,boiaua si verdeata taiata marunt.Se lasa la fiert 30 de minute,adaugandu-se putin cate putin zeama de fasole.

Dupa 30 de minute se scoate dafinul si se arunca,iar compozitia se toarna peste fasole.Se continua fierberea la foc mic pana cand este fasolea bine fiarta.Se adauga bucatile de ciolan si se mai lasa la foc cateva clocote.La final se adauga amidonul dizolvat in putina zeama de fasole si se amesteca pana se ingroasa.

Este o mancare foarte gustoasa.

Pofta buna!