SOS CU ROSII SI USTUROI PENTRU PASTE

INGREDIENTE
1 conserva rosii
2 linguri bulion
1 lingurita patrunjel proaspat
3 linguri ulei de masline
3 cepe tocate marunt
7 catei de usturoi pisati
100 ml.vin alb/rosu
1 lingurita zahar
1 lingurita busuioc
1 lingurita suc de lamaie
1/2 lingurita oregano
sare dupa gust
Uleiul se incinge si se adauga ceapa,usturoiul si 3 linguri de apa,si se inabusa cateva minute.Se adauga vinul,zaharul,bulionul,busuiocul,oregano,rosiile si sare dupa gust.Se amesteca bine si se lasa la fiert 25 minute la foc mic.La final se adauga patrunjelul si se mai lasa la foc 2-3 minute.Se lasa la racit,apoi se paseaza totul la blender.
Pofta buna

MANCARE CU PIEPT DE PUI,MUSTAR SI SMANTANA

INGREDIENTE
1/2 piept de pui
3 cartofi
1 lingura mustar
7 linguri smantana
2 linguri ulei
2-3 fire patrunjel verde
2-3 fire marar verde
un varf lingurita busuioc
sare dupa gust
Cartofii se fierb in coaja,apoi se curata si se taie cuburi potrivit de mari.Carnea se taie cubulete si se inabusa in ulei si putina apa pana se patrunde,apoi se rumeneste putin.Se adauga peste carne cartofii,smantana,verdeata tocata fin,mustarul,busuiocul si sare.Se amesteca la foc 3-4 minute.Se serveste calda.
Pofta buna!

SALATA DE FASOLE CU PIEPT DE PUI

INGREDIENTE
300 g.fasole fiarta
200 g.piept de pui
2 cepe verzi
3 linguri porumb-conserva
1 ceapa uscata
2 linguri ulei
sare

INGREDIENTE DRESSING
6 linguri ulei
2 linguri otet
1 lingura mustar
sare,piper dupa gust
Se amesteca toate la un loc.

Ceapa uscata se taie marunt si se inabusa impreuna cu pieptul de pui taiat cubulete in ulei si putina apa,pana se inmoaie bine carnea.Se amesteca intr-un vas fasolea,ceapa verde taiata marunt,porumbul,compozitia de pui cu ceapasi putina sare.Se adauga dressingul si se omogenizeaza.Se da la rece.
Pofta buna!

PLACINTA CU BRANZA SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT
260 ml.lapte caldut
4 linguri zahar
7 linguri ulei
1 ou
1 lingurita sare
500 g.faina
2,5 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Stiti deja cum procedez eu cu aluatul.

INGREDIENTE UMPLUTURA
800 g.branza de vaci bine scursa
3 oua
1-2 lingurite scortisoara
7-8 linguri zahar
1 lingura pesmet
1/2 lingurita sare
Se amesteca toate la un loc.
Se intine aluatul si se aseaza umplutura.Se ruleaza strans si se aseaza in tava.Se lasa la crescut,apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se presara cu seminte de mac si zahar brut.Se coace in cuptorul bine incins.Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!

PAINE PUFOASA

INGREDIENTE
340 ml.apa calduta
1 lingura zahar
5 linguri ulei
1 lingurita sare
540g.faina alba
2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

Se formeaza painea.Se lasa la crescut,apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se presara cu seminte de mac si seminte de susan. Se coace la foc potrivit.

Pofta buna!

SALATA CU VINETE,ARDEI SI ROSII

INGREDIENTE
3 vinete coapte tocate
3 ardei grasi copti taiati cubulete
3 rosii curatate de pielita taiate marunt
4 linguri ulei
2 cepe tocate marunt
sare dupa gust
piper dupa gust
Ceapa si rosiile se calesc in ulei,apoi se adauga vinetele si ardeii,si se mai lasa la foc mic cateva minute amestacand continuu.Se condimenteaza dupa gust.
Pofta buna!

CORONITA CU MERE

INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
3 linguri zahar
150 ml.ulei
1 lingurita sare
1 lingurita scortisoara
500 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Ingredientele se pun in cuva masinii,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.

INGREDIENTE UMPLUTURA
1 kg.mere rase
4-5 linguri zahar
3 linguri unt
1 lingurita scortisoara
Merele se calesc impreuna cu zaharul si untul,apoi se adauga scortisoara.
Se intinde o foaie de aluat,se aseaza umplutura si se intinde,apoi se ruleaza cat mai strans.Se taie rulouri groase de 2-3cm.Se aseaza intr-o tava rotunda petrecute putin unul peste altul.Se lasa la crescut,apoi se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit.

Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!