TIRAMISU CU NESS SI CIOCOLATA

INGREDIENE
8 pliculete ness
500 ml.frisca (30%grasime)
100 ml.http://diamar99.blogspot.com/search/label/LAPTE%20CONDENSAT.
180 g.ciocolata amaruie (50%cacao)
250 g.mascarpone
600 g.piscoturi
3 linguri lapte

SIROPUL
500 ml.Capuccino preparat
4 linguri lichior Amareto

Ciocolata se topeste la bain-marie.Frisca se mixeaza spuma tare.Ness-ul se dizolva in laptele fierbinte.Mascarpone se mixeaza cu laptele condensat pana devine o crema fina.Se adauga pe rand ness-ul si ciocolata amestecand foarte bine.La final se incorporeaza frisca.

O tava se tapeteaza cu folie alimentara.Se aseaza in ea un rand de piscoturi insiropate foarte putin (doar se scufunda putin in sirop,altfel se inmoaie prea tare),un rand de crema,iar un rand de piscoturi si unul de crema.Ultimul strat este de piscoturi.Se lasa la rece 10-12 ore pentru a se intrepatrunde aromele bine,apoi se scoate din forma se desprinde folia si se pudreaza din belsug cu cacao.

Este un tort delicat si super gustos.Pofta buna.

Cu aceasta reteta particip la http://criss75-despremine.blogspot.com/2012/03/dulce-romanie-provocarea-lunii-martie.html

RULADA CU OU SI PIEPT DE PUI

INGREDIENTE
800 g.piept de pui
4 oua
200 g.unt
1 gogosar rosu
1 lingura mustar
1 ceapa
2 foi de dafin
1 legatura patrunjel
sare dupa gust
Pieptul de pui se spala se taie si se pune la fiert cu ceapa,dafinul si sare.Dupa ce a fiert bine se scurge de apa si se toaca de doua ori prin masina de tocat carne.

Ouale se fierb tari,se curata si se paseaza cu furculita.Patrunjelul se toaca fin.Se freaca 50g.de unt cu mustarul,apoi se adauga patrunjelul si ouale si se omogenizeaza.Untul ramas se amesteca bine cu gogosarul taiat cubulete mici,carnea tocata si sare dupa gust.

Pe o folie alimentara se intinde compozitia din piept de pui, iar peste ea se intinde compozitia de oua.Se ruleaza cat mai strans posibil cu ajutorul foliei,apoi se tine la frigider cateva ore,apoi se taie.

Este gustoasa si consistenta.Pofta buna.

MUCENICI MOLDOVENESTI UMPLUTI CU NUCA

INGREDIENTE ALUAT

250 ml.suc de portocale

60 g.zahar

150 ml.ulei

1 lingurita sare 

1 lingurita pasta din coaja de portocale

500 g.faina

2 lingurite drojdie uscata

Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Ingredientele se pun in cuva masinii in ordinea scrisa si se seteaza la programul framantat+dospit.Eu las doar la framantat aluatul de trei ori,apoi il scot din cuva si il pun la crescut intr-un lighean in cuptorul cu microunde nepornit.Se lasa pana-si dubleaza volumul.

INGREDIENTE UMPLUTURA

300 g.nuca macinata

4 linguri zahar tos

1 lingurita scortisoara

lapte de soia 

Intr-un vas se amesteca bine zaharul,nuca si scortisoara,apoi se adauga lapte de soia pana se ajunge la consistenta dorita.

Cand aluatul este frumos crescut se rupe o bacata din el si se intinde pe masa intr-o banda lunga si lata de o palma.Se aseaza umplutura pe toata lungimea benzii si se ruleaza cat mai strans posibil.Se formeaza doua benzi care se lipesc la un capat si apoi se impletesc si se rasucesc in forma cifrei opt.

PENTRU UNS MUCENICII

pasta din coaja de portocale

lapte de soia

Se ung bine si se lasa la crescut 20 minute,apoi se coc in cuptorul bine incins la foc potrivit.

SIROPUL

apa

zahar

scortisoara

Se amesteca si pun la foc cateva minute.

Cand se scot mucenicii din cuptor se scufunda putin in sirop,apoi se ung cu miere de albine si se presara cu nuca macinata amestecata cu scortisoara.

Este putin de munca la ei,dar rezultatul este pe masura.Pofta buna.

PAINE CU LAPTE ( 2 )

INGREDIENTE
200 ml.lapte
200 ml.iaurt
80 g.unt topit
2 lingurite sare
1 lingura zahar tos
1 lingura lapte praf
700 g.faina
2,1/2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii in ordinea scrisa si se seteaza programul framantat+dospit.Eu las doar la framantat aluatul de doua ori,apoi il scot din cuva si il pun la crescut intr-un lighean in cuptorul cu microunde nepornit.Cand este frumos crescut se formeaza painea si se mai lasa la crescut in forma pana-si  dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara seminte de mac si de susan.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit.

Este o paine pufoasa tare.Pofta buna.