CIOCOLATA CU OREZ EXPANDAT SI SIROP DE MENTA

INGREDIENTE
300 g.zahar tos
60 g.cacao
100 g.unt
200 ml.apa
2 linguri zeama de lamaie
500 g.lapte praf
100 g.orez expandat
50 ml.sirop concentrat de menta
25 ml.esenta de menta Dr.Qetker
O tava se tapeteaza pe toata suprafata cu folie alimentara.Laptele praf si cacaoa se amesteca,apoi se cern pentru a indeparta eventualele cocoloase.Se adauga orezul expandat si se omogenizeaza.Untul,apa,zaharul si zeama de lamaie se amesteca intr-un vas la foc mic pana se topeste untul,apoi se fierbe inca 7-8 minute.Se ia vasul de pe foc si se toarna siropul peste amestecul de lapte praf si se omogenizeaza bine totul.Se incorporeaza apoi  esenta si siropul de menta.Se rastoarna compozitia in tava si se da la frigider pana se intareste si poate fi portionata.

Are un gust grozav de menta.Pofta buna.

INCA UN PREMIU DRAG MIE

Am primit inca un premiu de la doua dragi prietene virtuale,carora le multumesc foarte,foarte mult pentru ca s-au gandit la mine.

Multumesc mult.Va imbratisez cu drag.

Danutza.    http://retetegg.blogspot.com/
Stefy.  http://stefyharnicutza.blogspot.com/

PAINE CU SUC DE PORTOCALE

INGREDIENTE
320 ml.suc de portocale proaspat
1 lingura pulpa de portocale
3 linguri ulei
2 lingurite sare
2 linguri zahar
3 linguri lapte praf
540 g.faina
1,1/2 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa.Se seteaza masina la programul framantat+dospit.Eu las doar la framantat aluatul de doua ori,apoi il scot din cuva intr-un lighean, si il pun la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit).Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.

 Cand aluatul este frumos crescut,se rup din el bucatele de marimea dorita,se formeaza bilute si se aseaza intr-o forma.Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul,apoi se ung cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si se presara seminte de mac.Se coace in cuptorul bine incins la foc potrivit pana se aureste frumos.

Este foarte gustoasa si pufoasa,parca-i cozonac.Pofta buna.

Cu aceasta reteta particit la http://www.caietulcuretete.com/2012/02/provocarea-lunii-februarie-2012-dulce.html

PAPRICAS DE PORC

O mancare pe placul Dianei si pe placul sotului.Ei sunt mari amatori de "legume de ograda".

INGREDIENTE
600 g.carne de porc
2 ardei grasi rosii
8 catei de usturoi
2 cepe potrivite
3 rosii
1 foaie de dafin
4 cartofi potriviti
1 lingura bulion
1 lingura ulei
 sare dupa gust
1/2 lingurita boia dulce

Ceapa si ardeii se taie marunt.Cartofii se taie cuburi mari.Rosiile oparite si decojite se taie marunt.Usturoiul se piseaza.Carnea spalata se taie bucati potrivite.Ceapa se inabusa cu uleiul si putina apa 5 minute.Se adauga carnea si se amesteca pana-si schimba culoarea.Se adauga ardeii si foaia de dafin,apoi se toarna cate putina apa fierbinte si se lasa sa fiarba inabusit.Dupa 30 de minute se scoate dafinul si se arunca,apoi se adauga rosiile si usturoiul si se continua fierberea pana este patrunsa bine carnea.Se adauga cartofii,bulionul si boiaua si se lasa la fiert pana se patrund bine cartofii.

Este o mancare consistenta.Pofta buna.

BRANZOAICE CU ALUAT DIN CARTOFI

INGREDIENTE
1 kg.de cartofi albi
400 g.faina
500 g.branza de vaci
2 oua
6 linguri de zahar
1 lingura pesmet
6-7 linguri ulei
1/2 lingurita sare
Cartofii se spala si se fierb in coaja,apoi se curata si se cantaresc.Se trec prin masina de tocat carne.Intr-un lighean se pun cartofii,sarea,faina si treptat uleiul si se framanta un aluat care se poate intinde.

Branza se amesteca bine cu un ou,zaharul si pesmetul.Se formeaza bile de aluat care se intind,se aseaza in mijlocul fiecarei bucati de aluat cate o lingura de compozitie,si se impaturesc.Se aseaza in tava pe hartie pentru copt unsa cu ulei,si se ung cu galbenus desfacut cu putin lapte.Se coc in cuptorul incins la foc potrivit pana se rumenesc frumos.

Cat sunt calde se pudreaza cu zahar vanilat.Sunt gustoase si se pregatesc usor.Pofta buna.

TOCANITA CU PUI,LEGUME SI LAMAIE

INGREDIENTE
2 pulpe
3 cepe
6 ardei copti
3 rosii
8 catei de usturoi
1 foaie dafin
2 felii de lamaie
200 ml.suc de rosii
2 linguri ulei
1 lingura bulion
sare dupa gust
Carnea curatata si spalata se rumeneste in ulei pe toate partile,apoi se scoate si se tine la cald.Intr-o tigaie curata se pune ceapa,o lingura cu ulei si putina apa si se lasa sa se inabuseasca 10 minute amestecand periodic.Se adauga apoi rosiile curatate de coaja si taiate marunt,usturoiul pisat,foaia de dafin,ardeii taiati,o cana cu apa,sare dupa gust si carnea.Se lasa la fiert 30 minute,apoi se adauga sucul de rosii,lamaia si bulionul.Se mai lasa sa dea cateva clocote dupa care se scoate din mancare foaia de dafin si lamaia si se arunca.

Se gateste repede si este grozava.Pofta buna.