SARATELE CU BRANZA SI MAC

INGREDIENTE
250 g.margarina pachet
3 oua
300 ml.lapte
3 linguri ulei
200 g.cas sarat (cas proaspat framantat cu sare dupa gust)
2 linguri seminte de mac
1/2 plic praf de copt
faina cat cuprinde
Se topeste margarina si se amesteca bine cu ouale,casul,praful de copt,semintele de mac,laptele,apoi se adauga faina pana cand se obtine un aluat potrivit de tare.Se formeaza bilute care se coc in forma incinsa bine.

Sunt gustoase si crocante.Pofta buna!

INGHETATA CU CIOCOLATA ALBA

INGREDIENTE
200 g.ciocolata alba
100 g.lapte condensat
3 galbenusuri
1 lingurita amidon
150 ml.lapte
800 ml.frisca(30%grasime)
Laptele si galbenusurile se amesteca.Se pune vasul la bain-marie si se amesteca pana cand compozitia se ingroasa putin,apoi se strecoara pentru a indeparta eventualele cocoloase.Se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece,apoi se pune iarasi vasul pe foc,amestecandu-se pana cand se ingroasa ca o budinca.Se rastoarna compozitia peste ciocolata rasa pe razatoarea mare.Se amesteca pana cand se topeste ciocolata,apoi se adauga laptele condensat.

Frisca foarte rece se mixeaza spuma.Se toarna treptata compozitia cu ciocolata si se omogenizeaza.Se de la congelator.

In varf le-am pus jeleuri cu morcov.
Este o inghetata fara cristale de gheata.Pofta buna!

GEM DE CAISE

INGREDIENTE
3 kg.caise
900 g.zahar (sau mai mult,dupa gust)
Caisele se cantaresc dupa ce au fost curatate de samburi.Se pun intr-o oala mai mare impreuna cu zaharul.Se fierb la foc mare(asa isi pastreaza culoarea frumoasa) 35-40 minute,amestecand continuu.Se ia spuma care se formeaza de cate ori este nevoie.Se pune gemul fierbinte in borcane.Se inveleste fiecare borcan intr-un prosop,apoi se pun toate la sterilizat intr-o oala cu apa calda.Se sterilizeaza 50 de minute,din momentul in care fierbe apa.Se lasa sa se raceasca borcanele,apoi se depoziteaza in pivnita.

Imi place foarte mult sa-mi ramana fructe intregi  prin gemul acesta delicios.Pofta buna!

TIRAMISU CAISE

 INGREDIENTE

500 g.mascarpone

500 ml.frisca (30%grasime)

300 ml.lapte condensat

1 lingura zahar pudra vanilat

caise

piscoturi

ness preparat

Frisca foarte rece se mixeaza spuma tare.Mascarpone se mixeaza cu zaharul vanilat,apoi se adauga laptele condensat si se omogenizeaza cu o paleta.Se adauga treptat frisca si se amesteca usor pana se incorporeaza.

Caisele se rup pe jumatate.O tava se imbraca in folie alimentara.Se aseaza un strat de piscoturi foarte putin insiropate + crema + caise,etc.Ultimul strat este de piscoturi.Se lasa la frigider 10-12 ore.

Pofta buna!

UN AN DE BLOG SI UN PREMIU DRAG

Am primit un premiu de la Stefy,o prietena din mediul virtual.Iti multumesc foarte mult draga mea pentru onoarea pe care mi-ai facut-o.
Si cum blogul meu a implinit zilele acestea un an,m-am gandit sa-l sarbatoresc frumos cu acest premiu.
Iar voua,prietenii mei dragi:
Va multumesc din suflet pentru ca sunteti alaturi de mine zi de zi.
Va multumesc din suflet pentru ca rupeti din timpul vostru si imi lasati un gand.
Va multumesc din suflet pentru ca existati.
Va imbratisez pe toti cu mare drag.
                                                                 

GALUSTE CU ZARZARE / CAISE

INGREDIENTE
100 g.branza de vaci
1 ou
2 galbenusuri
100 g.unt
3 linguri pesmet
1 lingura zahar tos
putina sare
faina
zahar pudra vanilat
caise sau zarzare
zahar cubic
Untul (70 g.) se topeste,apoi se adauga oul,galbenusurile,sarea,zaharul tos si branza.Se amesteca bine,apoi se adauga faina pana se obtine un aluat potrivit de tare care poate fi modelat.

Fructele (eu am avut caise) se curata de samburi,fara insa a se rupe.Se aseaza in mijlocul lor cate un cubulet de zahar.Se ia cate o bucatica de aluat si se intinde.Se aseaza  fructul,apoi se strange modelandu-se o biluta.

Intr-o oala potrivit de mare,se pune apa si putina sare.Cand da in clocot apa,se adauga galustele.Se lasa la fiert 15-20 minute la foc potrivit.Se scot apoi pe o farfurie.

Untul ramas se topeste,se adauga pesmetul si se amesteca bine cateva minute,apoi se ia vasul de pe foc.Se tavalesc galustele prin pesmet si prin zahar pudra vanilat.

Pofta buna!