PLACINTA CU BRANZA SI IAURT

INGREDIENTE
9 oua
10 linguri zahar
5 linguri faina
5 linguri ulei
1/2 pachet praf de copt
8oo g.branza de vaci
140 g.stafide
1 pachet foi de placinta
300 g.iaurt gras
1 lamaie-doar coaja
200 ml.apa
putina sare
Prima oara se face pandispanul.Faina se amesteca bine cu praful de copt,apoi se cerne.Se separa 5 oua.Se mixeaza albusurile cu putina sare.Se adauga 5 linguri de zahar si se mixeaza pana se intaresc bine,ca o bezea.Se adauga galbenusurile si uleiul amestecand bine dupa fiecare.La final se adauga treptat faina si se amesteca de sus in jos ca sa nu se lase aluatul.Se rastoarna intr-o tava unsa cu unt,si se lasa deoparte.

Branza se amesteca bine cu 4 linguri de zahar,3 oua,stafidele si putina sare.Foile de placinta se intind pe masa.Se unge foaia de deasupra cu putin ulei pe toata suprafata.Se toarna 2 linguri de branza,se intinde putin,apoi se apuca cate doua foi si se ruleaza.Se aseaza ruloul format peste pandispanul din tava.Se formeaza in total patru rulouri care se aseaza unul langa altul.

Iaurtul se amesteca bine cu un ou.Peste rulouri se aseaza o foaie de placinta impaturita in doua.Peste foaia de placinta se toarna si se intinde branza ramasa,iar peste branza se intinde amestecul de iaurt.Foile de placinta ramase se taie taietei si se intind in tava peste compozitia de iaurt.Se da tava la cuptor la foc potrivit pana se coace placinta.

Cat timp placinta se coace,se prapara siropul.Intr-un ibric se toarna apa.Se adauga 1 lingura de zahar si coaja de lamaie si se da un clocot,apoi se scurge siropul pentru a indeparta coaja.Cand placinta este coapta se scoate din cuptor si se desprinde de pe marginile tavii cu o paleta.Se toarna sirop de jur imprejurul placintei pentru a se insiropa pandispanul.Restul de sirop se toarna deasupra.Se lasa sa se raceasca bine in tava.

 Se taie si se pudreaza.Este o placinta foarte gustoasa.Este ceva de munca la ea,dar rezultatul obtinut merita din plin efortul.Pofta buna.

CIOCANELE DE PUI CU SOS DE GOGOSARI

INGREDIENTE
4 ciocanele de pui
1 ceapa mare
6 catei de usturoi
3 rosii
3 linguri ulei
4 gogosari
1 lingurita boia dulce
300 ml.suc de rosii
sare dupa gust
Ceapa se toaca marunt.Usturoiul se piseaza.Rosiile se oparesc si se curata de pielita,apoi se taie cubulete.Gogosarii se taie marunt.Carnea se condimenteaza cu sare si boia,si se rumeneste usor pe toate partile in uleiul incins,apoi se scoate si se tine la cald.Intr-o tigaie curata se inabusa ceapa cu o lingura de ulei si putina apa.Se adauga rosiile,gogosarii,usturoiul si carnea si se lasa la foc mic 10 minute amestecand periodic.Se adauga apoi sucul de rosii si putina apa si se lasa la fiert pana se patrunde bine carnea.

Este o mancare gustoasa.Pofta buna.

TIRAMISU CU NESS SI CIOCOLATA

INGREDIENE
8 pliculete ness
500 ml.frisca (30%grasime)
100 ml.http://diamar99.blogspot.com/search/label/LAPTE%20CONDENSAT.
180 g.ciocolata amaruie (50%cacao)
250 g.mascarpone
600 g.piscoturi
3 linguri lapte

SIROPUL
500 ml.Capuccino preparat
4 linguri lichior Amareto

Ciocolata se topeste la bain-marie.Frisca se mixeaza spuma tare.Ness-ul se dizolva in laptele fierbinte.Mascarpone se mixeaza cu laptele condensat pana devine o crema fina.Se adauga pe rand ness-ul si ciocolata amestecand foarte bine.La final se incorporeaza frisca.

O tava se tapeteaza cu folie alimentara.Se aseaza in ea un rand de piscoturi insiropate foarte putin (doar se scufunda putin in sirop,altfel se inmoaie prea tare),un rand de crema,iar un rand de piscoturi si unul de crema.Ultimul strat este de piscoturi.Se lasa la rece 10-12 ore pentru a se intrepatrunde aromele bine,apoi se scoate din forma se desprinde folia si se pudreaza din belsug cu cacao.

Este un tort delicat si super gustos.Pofta buna.

Cu aceasta reteta particip la http://criss75-despremine.blogspot.com/2012/03/dulce-romanie-provocarea-lunii-martie.html

RULADA CU OU SI PIEPT DE PUI

INGREDIENTE
800 g.piept de pui
4 oua
200 g.unt
1 gogosar rosu
1 lingura mustar
1 ceapa
2 foi de dafin
1 legatura patrunjel
sare dupa gust
Pieptul de pui se spala se taie si se pune la fiert cu ceapa,dafinul si sare.Dupa ce a fiert bine se scurge de apa si se toaca de doua ori prin masina de tocat carne.

Ouale se fierb tari,se curata si se paseaza cu furculita.Patrunjelul se toaca fin.Se freaca 50g.de unt cu mustarul,apoi se adauga patrunjelul si ouale si se omogenizeaza.Untul ramas se amesteca bine cu gogosarul taiat cubulete mici,carnea tocata si sare dupa gust.

Pe o folie alimentara se intinde compozitia din piept de pui, iar peste ea se intinde compozitia de oua.Se ruleaza cat mai strans posibil cu ajutorul foliei,apoi se tine la frigider cateva ore,apoi se taie.

Este gustoasa si consistenta.Pofta buna.