TARTA RUSTICA UMPLUTA CU VISINE

INGREDIENTE ALUAT
1 ou
80 g.zahar pudra
100 g.unt
1 varf cutit bicarbonat de sodiu
270 g.faina
 putina sare
Se freaca untul spuma cu zaharul,apoi se adauga oul,bicarbonatul,sarea si se omogenizeaza.La final se adauga treptat faina si se framanta un aluat potrivit de tare care sa da la frigider 2 ore.

INGREDIENTE UMPLUTURA

1 kg.visine fara samburi

7 linguri de zahar (sau dupa gust)

3 linguri amidon

Visinele se amesteca bine cu 3 linguri de zahar,apoi se lasa jumatate de ora deoparte,dupa care se strecoara.Se pun apoi  intr-un vas cu restul de zahar si se amesteca la foc mic pana scade sucul care se formeaza,apoi se adauga amidonul dizolvat in cateva linguri de sirop pastrat anterior.Cand s-a ingrosat compozitia se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca bine.Aluatul se intinde si pe marginea formei,se toarna umplutura si se trage deasupra aluatul.Se coace la foc potrivit.Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.Se taie rece.

Pofta buna!