Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 01.06.2012 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 29 iunie 2012

INGHETATA CU CIOCOLATA DE VISINE

INGREDIENTE
3 galbenusuri
1 lingura miere
150 ml.lapte
750 ml.frisca (30%grasime)
800 g.ciocolata cu crema de visine
Galbenusurile se mixeaza cu mierea pana devin cremoase.Laptele se pune la fiert si cand da in clocot se toarna peste galbenusuri.Se pune vasul la foc mic si se amesteca pana se ingroasa putin,fara insa a se fierbe.Se ia apoi de pe foc,si se strecoara.Se adauga ciococlata rupta bucati,si se amesteca pana se topeste.Frisca se mixeaza spuma tare,apoi se toarna compozitia de ciocolata,si se omogenizeaza.Se toarna intr-o caserola si se da la congelator.

Este o inghetata cremoasa,fara cristale de gheata.Pofta buna!

miercuri, 27 iunie 2012

APERITIV CU SUNCA DE CURCAN SI LEGUME

INGREDIENTE
5 oua
500 g.dovlecei
150 g.morcov
120 g.faina
100 ml.ulei
140 g.cascaval
1 ceapa mica
400 g.sunca
1/2 plic praf de copt
sare dupa gust
Dovleceii se curata,apoi se rad fin si se pun la scurs.Morcovul se rade fin.Sunca se taie cubulete.Cascavalul se rade fin.Faina si praful de copt se amesteca,apoi se cern.Ceapa se rade fin.Ouale se mixeaza,apoi se adauga uleiul si faina.Se amesteca bine dupa fiecare.Se adauga ceapa,sunca,morcovul,cascavalul,dovleceii storsi bine de zeama si sarea,apoi se amesteca bine.Se toarna compozitia intr-o forma tapetata cu hartie pentru copt unsa cu unt.Se coace in cuptorul bine incins pana se aureste frumos.
Pofta buna!
Am gasit reteta pe un blog,dar nu mai stiu pe care anume.Eu am adaugat in plus sunca,doar am doi carnivori in dotare.

luni, 25 iunie 2012

TURTE CU SMANTANA, MAC SI SUSAN

INGREDIENTE
300 g.smantana
1 lingurita seminte de mac
1 lingurita seminte de susan
50 ml.ulei
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita zahar
1 lingurita sare fina
faina alba
Bicarbonatul,sarea si 3 linguri de faina se amesteca,apoi se toarna peste smantana.Se adauga semintele,uleiul,zaharul si faina pana se obtine un aluat nu foarte tare.Se lasa deoparte 25 minute.
Se intinde cate o bucatica de aluat cu degetele pe masa unsa cu putin ulei.Se coc intr-o tigaie de teflon neunsa.
Sunt foarte pufoase si gustoase.Pofta buna!


vineri, 22 iunie 2012

BORS CU PERISOARE DIN DOVLECEI


INGREDIENTE
2 morcovi
1 ceapa
1 radacina patrunjel
1 ardei gras
3 linguri ulei
3 rosii
400 ml.bors
1 legatura patrunjel
sare dupa gust

INGREDIENTE PERISOARE
1 dovlecel
200 g.branza de vaci
1-2 oua
5 linguri gris
1 legatura marar tocat fin
sare dupa gust
Dovlecelul se curata si se rade fin.Se stoarce de zeama,apoi se amesteca bine cu restul ingredientelor.Se formeaza perisoarele.


Ardeiul,morcovii si patrunjelul radacina se taie cuburi mici.Ceapa se taie marunt.Rosiile oparite si decojite sa taie cubulete.Verdeata se taie fin.Ceapa se inabusa in ulei si putina apa.Se adauga morcovul,patrunjelul,rosiile,ardeiul si o parte din verdeata si se inabusa 15 minute.Se amesteca periodic.Se toarna apoi totul intr-o oala,se adauga 1,5l.apa si se fierbe pana se inmoaie legumele.Se adauga perisoarele si borsul fiert separat,si se lasa la foc mic pana se inmoaie perisoarele.Se ia vasul de pe foc si se adauga restul de verdeata.
Pofta buna!
Cu aceasta reteta particip la http://www.reteteveggie.com/2012/06/01/provocarea-lunii-iunie-dulce-romanie/


miercuri, 20 iunie 2012

DULCEATA DE CIRESE ROSII


INGREDIENTE
4 kg.cirese
1 kg.zahar tos
1 lamaie-doar zeama
Dianei nu-i place dulceata foarte dulce,asa ca am facut-o sa fie pe placul ei.
Ciresele se cantaresc dupa ce au fost curatate de samburi.Se rastoarna intr-o oala mare si se toarna zaharul peste ele.Se pune vasul pe aragaz la foc iute.Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori este nevoie.Se fierbe dulceata 35-40 de minute numai la foc mare pentru a ramane frumoasa la culoare.Cu cateva minute inainte de a stige focul se adauga zeama de lamaie si se mai fierbe cateva clocote.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate,apoi se rastoarna borcanele cu gura in jos pentru a se forma vidul.Se lasa asa pana cand se racesc.
Asa de frumoasa este,are fructele transparente.Pofta buna!

luni, 18 iunie 2012

INGHETATA CU AROMA DE SOC


INGREDIENTE
300 g.flori de soc
1200 ml.frisca (30%grasime)
250 g.zahar pudra
1 lingura amidon
Florile de soc se spala si se scurg bine de apa.Se pun intr-un vas cu 600 ml.frisca incalzita si se lasa deoparte 5-6 ore pentru a lasa toata aroma,apoi se storc foarte bine.Lichidul obtinut se strecoara pentru a indeparta floricelele ramase.Se adauga zaharul,apoi se pune vasul la foc mic si se amesteca pana se topeste.Se adauga amidonul dizolvat in cateva linguri de lapte si se amesteca incontinuu pana se ingroasa putin,apoi se ia vasul de pe foc si se lasa la racit.
Restul de frisca se mixeaza spuma tare,apoi se toarna putin cate putin budinca racita.Se amesteca bine cu o paleta.Se rastoarna compozitia intr-un vas si se da la congelator.
Pofta buna!


TuneList - Make your site Live