Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

miercuri, 21 septembrie 2016

BRANZA TOPITA CU UNT

INGREDIENTE
1 kg.branza de vaci
1 pachet de unt la temperatura camerei
2 galbenusuri
2 lingurite rase bicarbonat de sodiu
sare dupa gust
Se framanta toate la un loc.apoi se lasa la macerat la temperatura camerei 2 ore.Dupa acest timp se pune vasul la bain-Marie si se amesteca pana devine pasta.Se toarna in forma si se lasa la racit,apoi se tine la frigider.Dupa dorinta se poate amesteca si cu sunca,ardei,boia.Eu am lasat-o simpla.
Pofta buna.

marți, 13 septembrie 2016

LASAGNIA CU BRANZA,CARNE SI CARNATI

INGREDIENTE UMPLUTURA CU CARNE
1kg.carne amestec vita-porc
4 carnati proaspeti
1 capatana mica de usturoi
2 cutii rosii in suc-450 g.cutia
400 ml.suc de rosii
2 linguri bulion
1 lingurita zahar
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita busuioc
1/2 lingurita maghiran
Carnea si carnatii se toaca,apoi se inabusa pana-si schimba culoarea.Se adauga condimentele,usturoiul pisat,rosiile taiate cuburi,sare dupa gust,zaharul,bulionul si sucul de rosii.Se lasa la fiert la foc mic 35 minute.Se amesteca periodic.
INGREDIENTE CREMA DE BRANZA
200 g.cas
200 g.urda
1/2 lingurita busuioc
2 oua
Se amesteca toate la un loc.Se adauga sare dupa gust.
Lasagnia se fierb partial.Intr-o tava se asaza un strat de carne,lasagnia,carne,branza,lasagnia,carne,branza si tot asa pana se termina compozitia.Ultimul strat este de lasagnia.Se coace in cuptorul bine incins 40-45 minute la foc potivit.Cu 5 minute inainte de a fi scoase se rade cascaval deasupra.
Pofta buna!


vineri, 2 septembrie 2016

GALUSTE CU NECTARINE

INGREDIENTE ALUAT
200 g.branza de vaca
2 oua
1 lingura zahar
3 linguri ulei
3 linguri unt topit
putina sare
faina cat cuprinde
Se amesteca toate la un loc,apoi se adauga faina pana se obtine un aluat bun de intins.
Se rupe cate o bucatica de aluat si se intinde.Se aseaza o bucatica de nectarina si un cub de zahar.Se infasoara aluatul in jurul fructului si se lipeste bine.Se fierb 15-20 minute.
INGREDIENTE DECOR
120 g.pesmet fin
20 g.unt
80 g.zahar
1 lingurita scortisoara
Untul se topeste si se adauga pesmetul.Se amesteca pana se rumeneste usor.Se adauga zaharul,apoi scortisoara si se omogenizeaza.Se tavalesc galustele calde prin acest amestec.
Pofta buna!

marți, 16 august 2016

RULADA CU MASCARPONE SI FRUCTE CONFIATE

INGREDIENTE BLAT
5 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
1 lingura cacao
putina sare
Faina si cacaua se amesteca apoi se cern.Albusurile se mixeaza impreuna cu sarea si zaharul pana devin bezea.Se adauga faina.Se amesteca de sus in jos cu o paleta ca sa nu se lase aluatul.Se coace in cuptorul incins.Fierbinte se ruleaza cu hartia si se lasa la rece.
INGREDIENTE CREMA
150 ml.frisca mixata spuma tare
250 g.mascarpone
3 linguri zahar pudra vanilat
Mascarpone se amesteca bine cu zaharul si cu frisca.Se intinde crema pe foaia de rulada,se presara cu fructe confiate,apoi se ruleaza si se da la rece cateva ore.


 INGREDIENTE GLAZURA
100 g.ciocolata amaruie
2 linguri unt
1 lingura ulei
1 lingura apa
Se amesteca si se topesc la bain-marie.Se glazureaza rulada,apoi se da la frigider.
Pofta buna!

duminică, 19 iunie 2016

INGHETATA CU CIOCOLATA SI CREMA DE COCOS

INGREDIENTE CREMA DE COCOS
100 g.unt topit
250 ml.frisca
120 g.nuca de cocos macinata
Se amesteca toate la un loc si se paseaza la robot.

INGREDIENTE INGHETATA
4 albusuri
4 linguri zahar pudra
3 linguri zeama de lamaie
200 ml.lapte condensat
1 litru frisca
400 g.ciocolata amaruie
Albusurile se mixeaza spuma cu putina sare.Se adauga zaharul si zeama de lamaie si se mixeaza pana devin bezea.Se adauga laptele condensat si ciocolata topita.La final se adauga frisca mixata si crema de cocos.Se rastoarna intr-o forma si se da la congelator.


Pofta buna.


joi, 9 iunie 2016

OSTROPEL DE PUI

INGREDIENTE
2 pulpe
150 ml.vin alb demisec
2 cepe taiate marunt
7 catei de usturoi pisati
1 lingurita zahar
200 ml.suc de rosii
1 conserva rosii taiate in suc propriu
1 ardei gras rosu tocat marunt
1 foaie dafin
2 linguri ulei
sare dupa gust
putin cimbru
Carnea se rumeneste usor.Se adauga vinul,se lasa cateva minute la foc mic,apoi se scoate din tigaie.In sosul format se adauga ceapa si ardeiul.Se inabusa cateva minute.Se adauga usturoiul,dafinul,cimbrul,rosiile si zaharul si se lasa la fiert inabusit 5 minute.La final se adauga carnea,sucul de rosii si apa calda.Se lasa la fiert pana se patrunde carnea.Foaia de dafin se arunca.Se paseaza sosul la mixerul vertical daca se doreste mai gros.
Pofta buna.

marți, 24 mai 2016

INGHETATA CU AFINE

INGREDIENTE
3 albusuri
1 lingura zeama de lamaie
600 ml.frisca 30%grasime
100g.zahar pudra
200 g.afine
Albusul se mixeaza spuma cu zaharul si zeama de lamaie.Frisca se mixeaza pana se intareste.Se amesteca cele doua compozitii,apoi se adauga afinele.Se rastoarna intr-o forma si se da la congelator.
Pofta buna.

TuneList - Make your site Live