Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

marți, 16 august 2016

RULADA CU MASCARPONE SI FRUCTE CONFIATE

INGREDIENTE BLAT
5 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
1 lingura cacao
putina sare
Faina si cacaua se amesteca apoi se cern.Albusurile se mixeaza impreuna cu sarea si zaharul pana devin bezea.Se adauga faina.Se amesteca de sus in jos cu o paleta ca sa nu se lase aluatul.Se coace in cuptorul incins.Fierbinte se ruleaza cu hartia si se lasa la rece.
INGREDIENTE CREMA
150 ml.frisca mixata spuma tare
250 g.mascarpone
3 linguri zahar pudra vanilat
Mascarpone se amesteca bine cu zaharul si cu frisca.Se intinde crema pe foaia de rulada,se presara cu fructe confiate,apoi se ruleaza si se da la rece cateva ore.


 INGREDIENTE GLAZURA
100 g.ciocolata amaruie
2 linguri unt
1 lingura ulei
1 lingura apa
Se amesteca si se topesc la bain-marie.Se glazureaza rulada,apoi se da la frigider.
Pofta buna!

duminică, 19 iunie 2016

INGHETATA CU CIOCOLATA SI CREMA DE COCOS

INGREDIENTE CREMA DE COCOS
100 g.unt topit
250 ml.frisca
120 g.nuca de cocos macinata
Se amesteca toate la un loc si se paseaza la robot.

INGREDIENTE INGHETATA
4 albusuri
4 linguri zahar pudra
3 linguri zeama de lamaie
200 ml.lapte condensat
1 litru frisca
400 g.ciocolata amaruie
Albusurile se mixeaza spuma cu putina sare.Se adauga zaharul si zeama de lamaie si se mixeaza pana devin bezea.Se adauga laptele condensat si ciocolata topita.La final se adauga frisca mixata si crema de cocos.Se rastoarna intr-o forma si se da la congelator.


Pofta buna.


joi, 9 iunie 2016

OSTROPEL DE PUI

INGREDIENTE
2 pulpe
150 ml.vin alb demisec
2 cepe taiate marunt
7 catei de usturoi pisati
1 lingurita zahar
200 ml.suc de rosii
1 conserva rosii taiate in suc propriu
1 ardei gras rosu tocat marunt
1 foaie dafin
2 linguri ulei
sare dupa gust
putin cimbru
Carnea se rumeneste usor.Se adauga vinul,se lasa cateva minute la foc mic,apoi se scoate din tigaie.In sosul format se adauga ceapa si ardeiul.Se inabusa cateva minute.Se adauga usturoiul,dafinul,cimbrul,rosiile si zaharul si se lasa la fiert inabusit 5 minute.La final se adauga carnea,sucul de rosii si apa calda.Se lasa la fiert pana se patrunde carnea.Foaia de dafin se arunca.Se paseaza sosul la mixerul vertical daca se doreste mai gros.
Pofta buna.

marți, 24 mai 2016

INGHETATA CU AFINE

INGREDIENTE
3 albusuri
1 lingura zeama de lamaie
600 ml.frisca 30%grasime
100g.zahar pudra
200 g.afine
Albusul se mixeaza spuma cu zaharul si zeama de lamaie.Frisca se mixeaza pana se intareste.Se amesteca cele doua compozitii,apoi se adauga afinele.Se rastoarna intr-o forma si se da la congelator.
Pofta buna.

duminică, 8 mai 2016

PRAJITURA KREM A LA KREM

INGREDIENTE BLAT
6 oua
4 linguri de zahar
1 plic Creme Ole cacao
putina sare
Albusurile se mixeaza cu sarea si zaharul pana devin bezea.Se adauga galbenusurile si praful pentru crema.Se omogenizeaza.Se coace 10-15 minute.
INGREDIENTE CREMA
250 ml.frisca
250 ml.lapte rece
1 plic Creme Ole vanilie
Se amesteca si se mixeaza o crema consistenta.

INGREDIENTE GLAZURA
100 g.ciocolata 52% cacao
50g.unt
2 linguri ulei
1 lingura apa
Se amesteca la bain-marie
Peste blat se intinde crema,apoi glazura.Se da la rece cateva ore,apoi se taie.
Pofta buna!

vineri, 1 aprilie 2016

INGHETATA CU NUCA,NESS,CACAO SI BISCUITI

INGREDIENTE
5 oua
220 g.zahar
2 linguri amidon
7 linguri nuca macinata
200 ml.lapte
800 ml.frisca
2 linguri ness
2 linguri cacao cernuta
12 piscoturi
12 biscuiti Petit Beure vanilie
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana-si dubleaza volumul.Se adauga amidonul si laptele si se pune vasul la foc mic .Se amesteca pana se ingroasa,apoi se lasa la racit.Se adauga nuca si albusurile mixate spuma,se amesteca bine dupa fiecare.


La final se adauga treptat frisca mixata si se amesteca bine cu o paleta.
Se imparte compozitia in doua parti egale.Intr-o parte se adauga cacaua si in cealalta ness-ul.Se omogenizeaza.

O forma se tapeteaza cu folie.Se aseaza un strat de biscuiti,inghetata de cacao,un strat de piscoturi care se apasa putin in compozitie si apoi inghetata cu ness.Se acopera forma si se pune la congelator 12 ore.Se decoreaza dupa preferinta.

Pofta buna!

duminică, 27 martie 2016

MANCARE CU PIPOTE SI CARTOFI

INGREDIENTE
1 kg.pipote
2 cepe tocate marunt
1 morcov ras fin
4 cartofi taiati cuburi
1 lingura bulion
8 graunte de usturoi pisati
100 ml.suc de rosii
2 linguri ulei
1 frunza dafin
sare dupa gust
Pipotele se rumenesc usor pe toate partile apoi se fierb pana se inmoaie.Ceapa,morcovul,usturoiul,sucul de rosii,bulionul si 1/2 lingurita de sare se inabusa 10 minute,amestecandu-se periodic.Se adauga cartofii,se amesteca si se mai lasa la foc mic cateva minute.Se rastoarna totul intr-o oala,se adauga pipotele,frunza de dafin si 400 ml.supa de carne.Se lasa la fiert la foc mic pana se inmoaie legumele.Dafinul se scoate din mancare si se arunca.
Pofta buna!


TuneList - Make your site Live