LASAGNIA CU BRANZA,CARNE SI CARNATI

INGREDIENTE UMPLUTURA CU CARNE
1kg.carne amestec vita-porc
4 carnati proaspeti
1 capatana mica de usturoi
2 cutii rosii in suc-450 g.cutia
400 ml.suc de rosii
2 linguri bulion
1 lingurita zahar
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita busuioc
1/2 lingurita maghiran
Carnea si carnatii se toaca,apoi se inabusa pana-si schimba culoarea.Se adauga condimentele,usturoiul pisat,rosiile taiate cuburi,sare dupa gust,zaharul,bulionul si sucul de rosii.Se lasa la fiert la foc mic 35 minute.Se amesteca periodic.

INGREDIENTE CREMA DE BRANZA
200 g.cas
200 g.urda
1/2 lingurita busuioc
2 oua
Se amesteca toate la un loc.Se adauga sare dupa gust.
Lasagnia se fierb partial.Intr-o tava se asaza un strat de carne,lasagnia,carne,branza,lasagnia,carne,branza si tot asa pana se termina compozitia.Ultimul strat este de lasagnia.Se coace in cuptorul bine incins 40-45 minute la foc potivit.Cu 5 minute inainte de a fi scoase se rade cascaval deasupra.

Pofta buna!

BUDINCA DE PASTE CU BRANZA DE VACI SI CAS

INGREDIENTE
400 g.paste la alegere
500 g.branza de vaci
100 g.cas sarat (cas proaspat framantat cu sare dupa gust)
5 oua
200 g.zahar tos
3 plicuri zahar vanilat
Pastele se fierb,apoi se trec sub jet de apa rece pentru a indeparta amidonul.Ouale se separa.Se mixeaza albusurile spuma.Se adauga zaharul tos si zaharul vanilat si se mixeaza pana se intaresc bine (ca o bezea).Cele doua feluri de branza se pun intr-un vas si se adauga galbenusurile.Se amesteca bine,apoi se incorporeaza pastele.La final se adauga albusurile si se omogenizeaza foarte bine.Un vas termorezistent se unge cu unt si se toarna compozitia.Se coace in cuptorul foarte bine incins,la foc potrivit pana se rumeneste usor.

Este tare gustoasa.Se poate servi cu smantana.Pofta buna.

Cu aceasta reteta particip la http://criss75-despremine.blogspot.com/2012/03/dulce-romanie-provocarea-lunii-martie.html

SPAGHETE CU CARNE

INGREDIENTE
1/2 kg. carne tocata
400 g.spaghete
1 ceapa
2 linguri ulei
2 linguri pasta de tomate
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita busuioc.
sare dupa gust
ketchup dupa gust
Spaghetele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare.Se trec apoi sub jet de apa rece pentru a indeparta amidonul.Ceapa se inabusa in ulei si putina apa pana se inmoaie.Se adauga pasta de tomate si se inabusa inca 5 minute,la foc potrivit.Se adauga carnea tocata,sare dupa gust,oregano,busuiocul,si se lasa la foc mic pana scade toata zeama de la carne.

Se aranjeaza pastele intr-un bol,iar carnea printre ele sau se pot amesteca impreuna.Se servesc cu ketchup.Pofta buna.