Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: COZONAC UMPLUT CU NUCA SI NUCA DE COCOS TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

miercuri, 23 mai 2012

COZONAC UMPLUT CU NUCA SI NUCA DE COCOS


INGREDIENTE ALUAT
250 ml.lapte
100 g.unt
80 g.zahar
2 galbenusuri
1 lingurita sare
1 lingurita coaja de lamaie
500 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.Faina se cerne de 7- 8 ori pentru a fi cat mai aerata.Laptele,untul,coaja de lamaie si zaharul se pun intr-un vas la foc mic,si se amesteca pana cand se topeste zaharul si untul,apoi se toarna in cuva masinii.Se adauga galbenusurile,sarea,faina si drojdia si se seteaza masina la programul framantat+dospit.Eu las aluatul la framantat de trei ori,apoi in pun la crescut intr-un loc ferit de curent(cuptorul cu microunde nepornit).
INGREDIENTE UMPLUTURA
4 albusuri
100 g.zahar pudra
1 esenta de rom
1 lingura coaja de lamaie
150 g.nuca macinata
80 g.nuca de cocos
3 linguri cacao
putina sare
Albusurile se mixeaza spuma cu sarea si zaharul.Se adauga apoi restul ingedientelor si se omogenizeaza compozitia.Aluatul se intinde cu mana pe masa unsa cu putin ulei,se intinde umplutura si se ruleaza.Se pune in tava pe hartie pentru copt unsa,si se lasa la crescut o ora.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara cu zahar.Se coace in cuptorul incins.

Pofta buna!





31 de comentarii:

Alexandra spunea...

ce pufosenie !!!! si e si cu nuca !!!foarte fain..
Pup,

*ELENA* spunea...

Bună draga mea!
Wow ce bine a crescut și ce pufos este!
Poate că mașina aceia de pâine face minuni
cu mâna se frământă mai greu!
Apropo ce făină folosești?
O zi minunată îți doresc!
Cu mare drag te pup și îmbrățișez!

Sidy spunea...

Ce fain a iesit !!!Pufos si gustos !!!O minunatie.....
Dia...ai uitat sa scri titlul retetei !
Te tzuc cu drag !

Irina spunea...

Vreau vreau vreau! Parca si simt aroma, gresit aromele! Arata minunat!

Any spunea...

Te-ai pregatit deja de Inaltare!
Si eu am in plan sa fac cozonac si pasca pe maine :)!

Lulu spunea...

Gata,m-ai innebunit cu pufosenia ta!!!ti-a mai ramas ceva si pentru mine???
te pup si sa mai faci!

Gabriela spunea...

Foarte pufos cozonacul tau!

coco spunea...

ma servesc , da ? :)

Simona spunea...

Dupa miros am venit!!! Super arata, iar combinatia... absolut delicioasa!
Pupici

fantezie in bucatarie spunea...

cat de frumos si pufos e!!!Felicitari Dia!!

Stefania spunea...

Foarte bine arata, este pufos si tare apetisant. Exceptionala prezentarea, Imi place foarte mult cozonacul. Iti multumesc mult ca ai impartasit cu noi. O zi minunata iti doresc, Mihaela! :)

Corina spunea...

Vreau si eu...

Marius spunea...

Ca de obicei, orice aluat facut de tine este foarte reusit. Am retinut ca se poate adauga nuca de cocos la umplutura cu nuca clasica. Multumim pentru reteta, o seara buna!

Mihaela - mykyduta spunea...

Arata super si a crescut minunat!!!!
Am furat o feliuta pentru micul dejun de maine :)
Pup

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Alexandra. Ma bucur ca este pe gustul tau.O seara buna!


Elena. Buna seara draga mea!
Masina de paine este indispensabila pentru mine,o folosesc doar la framantat.Cand nu o aveam framantam aluatul pentru cozonac cate 1 ora si jumatate pentru a deveni asa pufos.
Folosesc faina Castello 000.
Te pup cu mare drag!


Sidy. Este intr-adevar foarte bun,asa spune Diana.
Am remediat,multumesc.
Te pup!


Irina. Cu placere si pentru tine draga mea.
Este aromat bine.
Te pup!


Any. Eu cozonac fac foarte des pentru Diana.Este ea mofturoasa,dar totusi aluaturile sunt pe placul ei.Te pup!


Lulu. Ma bucur mult ca este pe placul tau.
Este si pentru tine.
Eu cozonac fac foarte des.
Pupici!


Gabriela. Asa este.O seara buna!


Coco. Sigur ca da.Pupici!


Simona. Pai cum altfel sa fie?Doar am o fitoasa la casa,si stii si tu ce inseamna acest lucru.Te pup!


Fantezie in bucatarie. Multumesc mult.Pupici!


Stefania. Multumesc pentru aprecieri,si ma bucur mult ca este pe placul tau cozonacul.Te pup!


Corina. Cu mare placere.Numai bine!


Marius. Iti multumesc foarte mult pentru aprecieri.Cu mare placere impartasesc cu prietenii mei retetele.
Toate cele bune!


Mihaela-mykyduta. Foarte bine ai facut draga mea.
Te pup!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

Adina spunea...

Fantastic !
Bravo tie pentru minunatia asta !
Hristos s-a inaltat !

catkitchen spunea...

Umplut cu atatea bunatati nu are cum sa nu fie bun !!!

Ramona Alina spunea...

Foarte frumos! un deliciu:)

retetecudrag spunea...

Tehnic vorbind, cernutul fainii de mai multe ori,framantatul cu masina de paine si folosirea drojdiei instant sunt esentiale pentru a obtine asa rezultat, nu?Mult mai simplu decat reteta clasica!Bravo!Bravo!Dupa cum arata, sigur a mancat Diana tot, tot!Cu drag!

VIVIANA spunea...

Ce-mi place!...vreau si eu, daca mai e cald!

Maya spunea...

Ce pufosenie! Arata super apetisant, si sigur este delicios!

Cristina spunea...

Super pufos!!! Facem schimb de feliute?

alinutzika spunea...

intotdeauna am admirat aluaturile tale! Parca-s vii si par asa elastice! Cum am mai spus: esti experta in tot ce tine de panificatie si patiserie! Felicitari, draga mea! Te admir pentru ceea ce iese din mainile tale!

DANI spunea...

O idee geniala, sa combini nuca si cocosul. Si, da, esti specialista in aluaturi, cum scrie si Alinutzika. Bravo !

Mare Maria spunea...

Superb!!!!E super apetisant si super delicios!!!!Pupici

Adela Zilahi spunea...

Fac ce fac si tot ultima vin la tine :(((((, sper sa-mi pastrezi si mie o feliuta mica! Pup fetelor!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Adina. Multumesc foarte mult.
Adevarat s-a inaltat!


Catkitchen. Asa este,sa stii.Numai bine!


Ramona Alina. Multumesc foarte mult.Pup!


Retetecudrag. Cam asa ceva,dar si fara masina este foarte bun aluatul daca este framantat mult timp.Asta si incerc mereu sa fac,simplu si bun.A mancat cu mare pofta,aluaturile sunt pe placul ei.Te pup!


Viviana. Nu mai este cald,dar este bun si asa rece.Pup!


Maya. Ma bucur ca-ti place.Te pup!


Alinutzika. Iti multumesc mult pentru aprecieri.
Aluatul este cu adevarat elastec,asa imi place mie sa fie.Nu ma impac deloc cu un aluat dur.Eu lucrez cu mare placere aluaturile de orice fel.Te pup!


Dani. Da,sa stii ca este buna combinatia.
Multumesc mult pentru aprecieri.Lucrez cu mare drag aluaturile de orice fel.
Numai bine!


Mare Maria. Multumesc foarte mult.Este foarte bun.Pupici!


Adela Zilahi. Bine ai venit.Cu mare placere draga mea.Pupici la fete!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Cristina. Ma bucur ca-ti place.Facem sigur schimb,imi place foarte mult cozonacul tau.

Dana spunea...

Un cozonac pe cinste ! Si eu ma folosesc cu mare succes de masina de facut paine, pt diferite aluaturi....cu drag !

Poliana spunea...

Vai, ce de bunatati ai aici, si multe poze! Eu inca nu reusesc sa fac poze decat la produsul final. Cozonacul arata f bine si delicios de pufos! Te pup!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Dana. Ma bucur ca este pe placul tau.Eu masina o folosesc la orice aluat cu drojdie.
Numai bine!


Poliana. Multumesc mult pentru aprecieri.
Ai sa reusesti si tu.Pupici!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept.

TuneList - Make your site Live