Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: CORONITA CU NUCA SI SCORTISOARA TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 4 mai 2012

CORONITA CU NUCA SI SCORTISOARA


INGREDIENTE
160 g.unt
4 oua
400 ml.lapte
25 ml esenta de rom
80 g.zahar
1 lingurita sare
1 kg.faina
4 lingurite rase drojdie uscata
Untul se topeste.Laptele se incazeste putin.Faina se cerne de trei ori.Se pun ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea scrisa,si se seteaza la programul framantat+dospit.Eu las aluatul doar la framantat de trei ori,(s-ar putea ca sa mai fie nevoie de putina faina,depinde de ce consistenta are faina,eu am mai adaugat cca. 80 de grame),apoi il scot intr-un lighean,si il las la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.Aluatul trebuie sa fie potrivit de moale,dar nelipicios,sa se poata lucra frumos cu el.
Se imparte aluatul in doua parti egale,apoi se intinde foaia de aluat si se unge cu unt topit.Se presara nuca macinata amestecata cu zahar dupa gust, si scortisoara.
Se ruleaza aluatul cat mai strans posibil,apoi se taie cu ata (asa se pastreaza frumos aluatul).Se aseaza intr-o forma rotunda,si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.
Se unge cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte,se presara cu zahar,apoi se coace in cuptorul bine incins.
Este aromata si pufoasa.Pofta buna!

45 de comentarii:

simplu si bun spunea...

Am mai invatat niste smecherii ....imi spui te rog ce inseamna ca lasi aluatul la framantat de 3 ori in masina de paine?Se taie cu ata inainte de coacere ca sa cresca suprafata crocanta sau numai ca sa-i dai un look?Multumesc,Daiana

The Wandering Oltean spunea...

Imi place si cum arata netaiat si cit de proaspat si pufos arata taiat!!

Ramona Alina spunea...

Asa de bine aratã si asa poftã mi-ai fãcut!

Just me spunea...

stie Diana ce este bun!! si eu sunt mare amatoare de aluaturi...arata asa de bine coronita ta....:)acum mi-ai dat de gandit, mai ca m-as apuca acum de framantat...dar e 9 seara aici:( dar nu o uit si fur reteta de la tine , ca prea buna e!!!

*ELENA* spunea...

Bună draga mea!
Wow ce bine arată,îmi plouă în gură!
Aș vrea să știu din această compoziție
faci o singură coroniță și dacă merge frământat
de mână neavând mașină?
Felicitări scumpo!
Un weekend de vis îți doresc!
Te pup dulce!

P.S.tot weekend-ul mă voi gândi la coroniță!

Mirela Goleanu spunea...

Ce bine arata !:)

Alynusa spunea...

Mi-ai facut o pofta!!!!!
Ma minunezi din ce in ce mai tare...tu din orice aluat scoti o minunatie!!!
Pupici!

Manases Andrea spunea...

Foarte bine arata, iar scortisoara cu nuca este exceptionala!

Anka spunea...

Tare bine arata, scortisoara e preferata mea !

coco spunea...

arata bine...tare bine...dar , ma abtin :)

Any spunea...

Doamne cat e de frumoasa coronita ta!

Smaranda spunea...

Arata foarte frumos si pufos!

mihaela spunea...

ce frumos arata! o sa fur ideea pentru varianta cu mac,preferata noastra!

Adnia spunea...

vai, ce idee mi-ai dat cu taiatul! eu am un instrument special pt taiat blaturile tortului (e cu fir subtire metalic)...o sa-l incerc si la asa ceva! te pup!

Lilly spunea...

O coronita parfumata.Parca-i simt aroma!

Timea spunea...

Foarte bine arata coronita ta! si cum si eu sunt mare fan aluat dospit...fur si eu o bucatica ca mi pofta. pup

fantezie in bucatarie spunea...

wowww,arata minunat!!!felicitari Dia!!!

Danutza spunea...

Arata super! Ce-mi place ca ai o fetita care iubeste dulciurile facute acasa, sunt mult mai sanatoase! Pupici!

anisoara spunea...

Ce coronita frumoasa,sigur si super gustoasa!

Licuta Marin spunea...

Ce arome, ce bunatate!Yummy, si eu o bucatica te rog!Pup!

Simona spunea...

Ce minunat arata... Vreau si eu o bucata... Pup

Laura spunea...

Foarte buna si frumoasa !!!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Simplu si bun. Masina mea framanta si dospeste aluatul 1h20min.Il framanta primele 20 minute,apoi 1 ora il dospeste.Dupa cele 20 de minute reprogramez masina din nou la programul intreg si il las iarasi doar primele 20 de minute cat il framanta,asa procedez si a treia oara.Se obtine astfel un aluat foarte aerat.Se poate framanta si mai putin,dar atunci aluatul nu mai este la fel de aerat.
Eu tai aluatul cu ata pentru ca astfel felia ramane frumoasa,nu se turteste si creste frumos.Am taiat-o odata si cu un cutit,si nu mi-a placut cum a iesit.


The Wandering Oltean. Chiar asa si este aluatul,pufos tare.


Ramona Alina. Ma bucur ca-ti place.Te pup!


Juste me. Diana este mare amatoare de bunatati din aluat.
Ma bucur mult ca este pe placul tau,si vrei sa o incerci.Pup!


Elena. Te salut cu drag!
Ma bucur ca este pe placul tau.
Se obtine o coronita mare,dar se poate face doar jumatate din cantitatea de alual si atunci se obtine una mai mica.
Aluatul se poate framanta si manual,dar trebuie framantat mult.Cu cat se framanta mai mult,cu atat se obtine un aluat bine aerat care creste frumos.
Te pup cu mare drag!


Mirela Goleanu. Multumesc mult.Pup!


Alynusa. Ma bucur ca este pe placul tau.
Multumesc mult pentru aprecieri.Pup!


Manases Andrea. Multumesc mult.Asa este,are o aroma grozava scortisoara.


Anka. Ma bucur ca este pe placul tau.


Coco. Offf,dieta aceasta.


Any. Multumesc mult.


Smaranda. Chiar asa si este.


Mihaela. Foare bine.Cred ca tot am sa-mi fac eu o coronita mica numai pentru mine cu umplutura de mac.


Adnia. Vreau si eu fir din acela,dar nu am mai reusit sa-mi cumpar.Pup!


Lilly. Foarte parfumata.


Timea. Imi pare bine ca este pe placul tau.Pup!


Fantezie in bucatarie. Multumesc mult.


Danutza. Multumesc mult.Mereu incerc sa-i fac in casa tot ce-si doreste ea.Pup!


Anisoara. Este foarte gustoasa si aromata.


Licuta Marin. Arome imbietoare,nu-i asa?Cu mare placere.


Simona. Ma bucur ca-ti place,asa ca serveste cu incredere.Te pup cu drag!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

Alexandra spunea...

Tie chiar iti place sa framanti :))
Arata super delicioasa coronita ta !!!
Irezistibila chiar !!!

Mihaela spunea...

Si noi preferam dulciurile facute acasa .Cred ca este grozava reteta , laborioasa, dar nu greu de facut si sunt convinsa ca e si foarte buna.Diana are gusturi grozave si o mamica buna, buna care ii face poftele.Sa va fie de bine !

Maria spunea...

Bravo!As vrea sa fiu si eu putin pe langa Diana sa gust din bunatatile tale!

Cristina spunea...

Am venit dupa miros...este super buna coronita ta!

Maya spunea...

Un deliciu si unde mai pui ca arata fantastic!

Diverse spunea...

ce bine arata! trebuie sa fie foarte gustoasa coronita! :)
zi buna!

Stefania spunea...

Doamne, cat de bine arata! Cred ca este si foarte delicioasa! Ma bucur atat de mult ca o rasfeti pe Diana, cu fel de fel de bunatati si te felicit!
O zi minunata iti doresc! :)

Corina spunea...

Mi-a lasat gura apa!!!. Si mi-e imi place nuca cu scortisoara...am sa incerc si eu reteta....

Roswitha spunea...

O reteta pe care am s-o incerc sigur,arata excelent si gustul nu poate fi decit pe masura, nuca, zahar si scortisoara, deci exact ce ne place. Multumesc pentru reteta. Roswitha

Dorina spunea...

Absolut superba aceasta coronita

Maria Mare spunea...

Wow!!!!!Doamne Mihaela, ma inclin in fata ta!!!Esti o mega specialista in aluaturi(painici, cozonaci...). Imi place coronita ta, rau de tot:)!!!!Pupici

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Laura. Multumesc mult.


Alexandra. Multumesc pentru aprecieri.De dragul Dianei imi place foarte mult.Cu asa pofta mananca aluaturile,incat le pregatesc cu toata dragostea mea.


Mihaela. Este usor de facut,dar foarte gustoasa.De dragul ei,orice.


Maria. Te astept la mine cu drag.


Cristina. Imi pare bine ca-ti place.


Maya. Multumesc pentru aprecieri.


Diverse. Multumesc,este foarte aromata.Numai bine!


Stefania. Ma bucur ca este pe placul meu.
Este buna si aromata.
Imi creste inima de bucurie cand o vad cu cata placere mananca,si imi spune sa nu incetez sa-i fac.
Te pup!


Corina. Ma bucur ca vrei sa o incerci,este buna.


Roswitha. Ma bucur tare mult ca este pe gustul tau,si vrei sa o incerci.Cu mare placere.


Dorina. Multumesc mult.


Maria Mare. Iti multumesc foarte mult pentru vorbele frumoase,si pentru aprecieri.Lucrez cu mare placere aluatul.Ma bucur ca este pe placul tau coronita.Pupici multi!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

Anonim spunea...

am incercat si eu coronita....cred ca totusi ar merge mai mult zahar la aluat,nu prea a iesit dulce,cu toate ca la nuca am pus destul,dar in rest e super gustoasa...mersi pt reteta!!!!

In bucatarie cu Aziz spunea...

Arata senzational!!!

Alice Kitchenette spunea...

Yummy .... ce bine arata! Langa o cana de lapte ..... senzational.

Adela Zilahi spunea...

Arata super bine!! Diana are o scumpica de mamica, care ii face toate poftele! Va pup fetelor!

Sara & Miki spunea...

Fica ta nici nu are gusturi rele. Cine nu ar manca asa ceva. Pup!

Marius spunea...

Excelenta coronita! Foarte frumoasa tehnica de preparare, o alatur la flori si impletituri din aluat, pe care deja ni le-ai prezentat. Multumim pentru reteta si prezentare, ne-a produs multa placere si bucurie!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Anonim. Eu nu fac aluaturile foarte dulci deoarece copilei mele nu-i plac,dar sigur ca se poate pune mai mult zahar la framantat.Ma bucur mult ca a fost pe placul tau,si ca ai incercat-o.Sa va fie de bine.
Toate cele bune!


In bucatarie cu Aziz. Multumesc mult.Numai bine!


Alica Kitchenette. Asa este,merge de minuna cu lapte. Salutari!


Adela Zilahi. Multumesc mult.Nu-i pot rezista deloc atunci cand vine si ma roaga sa-i fac ceva bun.Pupici la fete!


Sara & Miki. Asa este,nu are gusturi rele.Si mie imi place foarte mult.Pupici!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Marius. Ma bucur foarte mult ca este pe placul tau coronita,si iti multumesc pentru aprecieri.Fac cu mare drag si pasiune tot ce vezi aici "in bucatarie".
Ca de obicei,impart cu mare drag cu toti prietenii mei retetele.
Toate cele bune!


Iti multumesc pentru vizita si te mai astept!

andrada`s kitchen spunea...

vai cat de frumos a dospit ♥♥♥ !! arata senzational si mi-e o poftaaa.. deaceea eu cand sunt la dieta nu prea intru pe bloguri culinare ca al tau... e prea mare tentatia :))))))))

Mihaela - mykyduta spunea...

Ce forma frumoasa ai facut!!!!
Super idee.
Imi place mult

Puup

TuneList - Make your site Live