Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: COZONAC UMPLUT CU NUCA SI CACAO TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

luni, 2 aprilie 2012

COZONAC UMPLUT CU NUCA SI CACAO


INGREDIENTE ALUAT
200 ml.lapte gras
2 galbenusuri
1 ou
100 ml.ulei
80 g.zahar
1 lingurita sare
1 lingura coaja de lamaie
520 g.faina de calitate superioara
3 lingurite drojdie uscata
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura bucatariei.Faina se cerne de 7-8 ori pentru a fi cat mai aerata.In laptele caldut se dizolva zaharul,apoi se pun ingredientele in cuva masinii in ordinea scrisa.Se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul doar la framantat de trei sau patru ori (pana imi place mie cum arata,adica si fie plin de bule de aer),apoi il pun la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit).Cand aluatul si-a dublat volumul,se intinde cu mainile pe masa unsa cu putin ulei intr-o foaie mai grosuta.
INGREDINTE UMPLUTURA
2 albusuri (ramase de la aluat)
50 g.zahar (sau dupa gust)
1 esenta de rom
1-2 linguri cacao
200-250 g.nuca macinata
Cacaua se cerne.Albusurile se mixeaza spuma cu putina sare.Se adauga zaharul si se mixeaza pana se intaresc bine,apoi se adauga esenta,nuca si cacaua.Se omogenizeaza.Se intinde umplutura pe toata suprafata foii,apoi se ruleaza cat mai strans posibil.Se aseaza cozonacul intr-o tava calduta(eu o incalzesc in cuptor),tapetata cu hartie pentru copt unsa cu ulei.Se lasa la crescut intr-un loc ferit de curent pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara zahar brut sau alb.Se coace in cuptorul foarte bine incins.
Este pufos si gustos.Pofta buna.

41 de comentarii:

Any spunea...

Ce frumos ti-a iesit! Pufos tare!

Ramona Alina spunea...

Ce frumos a iesit, si mie imi place:)

Just me spunea...

fur si eu o felie, prea bine arata!:)

Alina C. spunea...

Arata foarte bine!Se vede ca ti-a iesit pufos! :)

anisoara spunea...

Ce pufosenie!!!vreau si eu o feliuta...

Smaranda spunea...

Ai inceput sa te antrenezi pt sarbatori, bag seama :)

stefy spunea...

daca tot esti asa priceputa la cozonaci, imi faci si mie unul pentru paste?:P pupici!!

Camy Sweet spunea...

Ce cozonac frumos si mai ales tare delicios!Si eu sunt un mare fan al cozonacilor,deci pot sa servesc si eu macar o feliuta?
Pupici!

Top Cuisine avec Lavi spunea...

Ce bine arata! Are multa cacao, exact pe gustul meu!

Shanyka spunea...

Se vede ca vine pastele :) Ti-a iesit foarte bine. Felicitari!

In bucatarie cu Aziz spunea...

Superb plin de gaurele si cu crema delicioasa..perfect...pupicei si-o zi frumoasa!!!!!!!

mihaela spunea...

delicios!!!!

coco spunea...

hmmm...bun !

alinutzika spunea...

bun tare!pup

Laura spunea...

Ce bine arata, un deliciu !!!

MiRa Cakes spunea...

Perfect, ce pacat ca-l vad doar virtual, ma-s infrupta imediat din el. Te sarut

irinaririna spunea...

Dia crezi tu ca numai din placerile Dianei face parte cozonacul? Afla si ca din placerile mele! Pacat ca nu il fac prea des ca e destul de migalos. Arata minunat! Livreaza si la mine macar o feliuta:). Ai primit cartile? Te pup.

Simona spunea...

Stiu cum sunt poftele astea... am si eu un pofticios.. mai mare, e adevarat! Super arata cozonacul... trebuie sa incerc si eu varianta cu ciocolata.
Pupici

Maya spunea...

Arata foarte bine. Cu cico înca nu am facut!

Teobucatar spunea...

Miroase a cozonac si a sarbatoare!Pare tare pufos!

Licuta Marin spunea...

Mmm, tare bun!A crescut tare frumos!Pup!

Adela Zilahi spunea...

Hmmm am venit dupa miros, aici s-a copt un cozonacel frumos!! :) Pupici!!

Cristina spunea...

Vorba Adelei, am venit dupa miros... Arata foarte frumos, crescut si pufos!

Timea spunea...

Foarte frumos cozonac ai facut!!! Si mie imi place sa fac cozonac! pup

Marius spunea...

De sarbatori este momentul cozonacilor. Acesta este foarte frumos! Foarte frumos prezentate si etapele de lucru! O seara buna!

Paradis spunea...

Miroase așa frumos :)n- as putea sa mă abtin de la 1,2 feli,deși dieta nu-mi da voie deocamdată .Iubim cu toți cozonacul umplut.

Maria Mare spunea...

Mamaaaa......ce bine arata cozonacul tau:)Eu nu sunt niciodata la dieta, asa ca daca cumva ti-a mai ramas.....as servi o felie:))))!!!!!Pupici:X

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Any. Multumesc mult.Te pup!


Ramona Alina. Multumesc mult.Pup!


Just me. Cu placere te servesc.Pup!


Alina C. Multumesc mult.Pup!


Anisoara. Cu placere te servesc.Pup!


Smaranda. Ma antrenez saptamanal eu.Pup!


Stefy. Sigur,cu placere.Pup!


Camy Sweet. Ma bucur ca este pe placul tau.Chiar te rog sa servesti.Pupici!


Top Cuisine avec Lavi. Daca nu este asa Diana nu-l papa.Pupici!


Shanyka. La mine vine saptamanal Pastele.Multumesc mult.Pup!


In bucatarie cu Aziz. Si mie tot asa gaurit imi place pentru ca este pufos.Pupici!


Mihaela. Multumesc mult.O zi buna!


Coco. Multumesc mult.Pup!


Alinutzika. Multumesc mult.Te pup!


Laura. Multumesc mult.Te pup!


MiRa Cakes. Ma bucur ca este pe placul tau.Pupici!


Irinaririna. Esti din clubul Dianei draga mea.Coc numai o data pe saptamana tocmai pentru ca este migalos.Livrez si mai multe.
Dupa sarbatori,sper totusi ca-i adevarat.Pup!


Simona. Ce mult se aseamana pofticiosii nostri.Ma bucur mult ca este pe placul tau.Pupici!


Maya. Multumesc mult.Este bun,bun cu ciocolata.Pup!


TeoBucatar. La mine miroase mereu a sarbatoare,coc saptamanal pentru copila mea.Este foarte pufos.Pupici!


Licuta Marin. Multumesc mult.Pupici!


Adela Zilahi. Bine ai venit draga mea.Ma bucur ca-ti place.Pupici la fete!


Cristina. Bine ai venit.Multumesc mult.Pupici!


Timea. Ma bucur ca-ti place.Pentru puiul meu fac orice cu placere.Te pup!


Marius. La mine sunt mereu sarbatori.Coc tot timpul pentru Diana.Multumesc mult pentru aprecieri.Toate cele bune!


Paradis. Asa este,miroase toata casa.Offf,mare necaz cu dietele.Te pup!


Maria Mare. Ma bucur tare mult ca-ti place.Cu placere te servesc.Te pup!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept.

Delicious Flavours spunea...

Arata incredibil de bine, felicitari!!!
Te pup!

Nicoleta - Agenda di Nico spunea...

Ti-a iesit perfect..ce pofta mi-ai facut ! Eu vreau sa fac o pasca ...abia astept.
te pup ..o zi buna!

catkitchen spunea...

Ti-a iesit super pufos si aratos , bravoo!!!

Danutza spunea...

tare pufos si bun!! abia astept sa fac si eu de Paste! Pupici!

Haplea spunea...

Ce pufosenie ai facut!!!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Delicious Flavours. Multumesc mult.Te pup!


Nicolete-Agenda di Nico. Ma bucur mult ca este pe placul tau.Si eu astept sa fac pasca.Pup!


Catkitchen. Multumesc mult,mult.Te pup!


Danutza. Multumesc mult.Eu tot anul coc pentru Diana.Spor la treaba iti doresc.Te pup!


Haplea. Ma bucur ca-ti place.Numai bine!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

Maria spunea...

Ce bine arata Dia!Ar merge o felie acum langa o cafea!Felicitari,a iesit foarte bine!

Alex spunea...

Ce cozonac minunat...si ce pufos..si ce bine ar merge uns cu putin unt !!!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Maria. Ma bucur mult ca este pe placul tau.La noi se papa cu lapte.Pup!


Alex. Foarte pufos este.Uite ca la unt nu m-am gandit,dar cu siguranta este bun.Pup!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

naty, galati spunea...

Waw cum arata...bestial

andrada`s kitchen spunea...

Tu esti zana aluaturilor.. fantastic ce minunatii de aluaturi ies din mainile tale! wow !!

LUNCA ANA MARIA spunea...

SE PARE CĂ AM GĂSIT REȚETA ....PERFECTĂ!.!!!ARATĂ DE MILIOANE,DEJA SALIVEZ!!!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Naty,galati. Multumesc mult.Pup!


Andrada's kitchen. Multumesc mult pentru aprecieri.Pup!


Lunca Ana Maria. Ma bucur mult sa aud acest lucru.Pup!


Va multumesc pentru vizita,si va mai astept!

TuneList - Make your site Live