INGHETATA MOCCA

INGREDIENTE

120 g.zahar

6 linguri lapte

2 linguri ness

120 g.ciocolata amaruie(52%cacao)

6 galbenusuri

8oo ml.frisca(30% grasime)

Intr-un vas se amesteca ness-ul,zaharul si laptele.Se pune vasul la la bain-marie si se amesteca 3-4 minute.Se ia de pe foc si se adauga ciocolata rupta bucatele,si se amesteca pana cand se topeste.Se adauga rand pe rand galbenusurile,amestecand bine dupa fiecare.Se lasa amestecul la racit complet.Frisca rece se mixeaza spuma,apoi se incorporeaza treptat compozitia cu ness si ciocolata.Se toarna amestecul intr-o caserola si se da la congelator.

 Este o inghetata cremoasa fara cristale de gheata.

Pofta buna!