BORS CU CARNE DE PORC 2

INGREDIENTE

1 kg.carne de porc cu os

2 cepe

1 morcov

1 patrunjel radacina

1 bucatica de telina

1 gogosar rosu

1 ardei iute

2 rosii

200 ml.suc de rosii

2 linguri ulei

2 linguri taietei de casa

4 legaturi leustean

2 legaturi patrunjel

1 cartof

bors dupa gust

sare dupa gust

Carnea se spala si se pune la fiert.Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se scurge de apa se spala si se pune iar la fiert in apa fierbinte cu putina sare.Se lasa sa fiarba doar pe jumatate.Ceapa se toaca marunt si se inabusa cu uleiul si putina apa.Se adauga morcovul,patrunjelul radacina,gogosarul,ardeiul iute,telina,o parte din verdeata si se lasa sa se caleasca amestecand periodic 10 minute.Se adauga rosiile si sucul de rosii,si se mai lasa cateva minute la foc mic.Se rastoarna in oala peste carne si se lasa la fiert pana se inmoaie legumele si carnea,apoi se adauga cartoful taiat cubulete si se mai fierbe 10 mnute.La final se adauga taieteii ( fierti separat si trecuti sub jet de apa rece),borsul fiert separat si se mai dau cateva clocote.Se ia oala de pe foc,se adauga restul de verdeata si se acopera.

Este binevenita oricand.Pofta buna.